Сливочно-творожная запеканка с манкой
Ингредиенты
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Сахарный песок
- 60 г
- Ванильный Сахар
- 10 г
- Соль
- 0.25 ч.л.
- Творог
- 400 г
- Манная крупа
- 75 г
- Сливки 33%
- 120 мл
- Энергетическая ценность
- 396.8 кКал
- Жиры
- 19.1 г
- Белки
- 20.3 г
- Углеводы
- 35.8 г
- Пищевые волокна
- 0.7 г
- Натрий
- 686.9 мг
- Кальций
- 136.2 мг
- Железо
- 1.8 мг
- Калий
- 241.3 мг
- Насыщенные жиры
- 9.5 г
- Добавленный сахар
- 0.6 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Яйца комнатной температуры поделить на белки и желтки. К желткам добавить сахар, ванильный сахар, соль и взбить венчиком или столовой вилкой до однородности.
Шаг 2
Духовку разогреть до 160 °C. Добавить к желтковой смеси жирный творог, манную крупу и сливки. Еще раз все тщательно перемешать до получения густой и однородной массы.
Шаг 3
Растереть творожную массу погружным блендером до гладкости. Отдельно белки взбить в пену на малых оборотах миксера. Увеличить скорость миксера до максимальной и взбить белки до мягких пиков.
Шаг 4
Добавить белки в творожную смесь и аккуратно перемешать до их равномерного распределения с помощью лопатки и получения пышной и воздушной массы.
Шаг 5
Форму для выпечки застелить пергаментом. Перелить в нее творожное тесто и аккуратно разровнять. Выпекать 40-45 минут или до образования равномерной румяной корочки. Выключить духовку, открыть дверцу и оставить запеканку в ней на 40 минут. Затем дать остыть до едва теплой при комнатной температуре и подавать, украсив по своему вкусу.
Совет
