Шведские фрикадельки
Ингредиенты
- Фарш свинины смешанный с говядиной
- 600 г
- Томатная паста
- 4 ч.л.
- Красный лук
- 1 шт.
- Белый хлеб
- 4 ломтика
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Сливки 12%
- 500 мл
- Паприка
- 1 ст.л.
- Сливки 33%
- 2 ст.л.
- Мука
- 1 ст.л.
- Несоленое масло
- 25 г
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 1 кубик
- Энергетическая ценность
- 874.1 кКал
- Жиры
- 70.0 г
- Белки
- 36.6 г
- Углеводы
- 26.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Нарезать белый хлеб кубиками, залить сливками, оставить до размягчения.
Шаг 2
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на небольшом количестве масла.
Шаг 3
Фарш разделить на 2 части. В одну из них добавить хлеб вместе со сливками, обжаренный лук и яйцо. Взбить миксером до однородной массы. Соединить со второй половиной фарша, приправить по вкусу и перемешать еще раз.
Шаг 4
Слепить маленькие шарики из фарша.
Шаг 5
В подсоленной воде сварить фрикадельки (в течение 10 минут). Извлечь шумовкой и оставить на 15 минут.
Шаг 6
На сковороде разогреть масло. Фрикадельки обжаривать частями до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 7
Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить муку и, помешивая, обжаривать ее 2 минуты. Влить растворенный в 400 мл воды MAGGI® БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, постоянно помешивая. Готовить, пока не загустеет.
Шаг 8
Добавить сливки и перемешать. Подавать шведские фрикадельки в сливочном соусе с картофельным пюре и ложкой брусничного соуса.
Совет
