Как приготовить блюдо - Штрудель из сухофруктов в пряничном соусе?

Name: Штрудель из сухофруктов в пряничном соусе
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 50 г Горький шоколад; 270 г Слоеное тесто; 250 мл Яблочный сок; 100 г Чернослив; 100 г Инжир; 100 г Курага; 5 шт. Яйцо; 5 ст.л. Ром; 0.5 шт. Лимон; 20 г Фундук; 5 г Молотая корица; 1 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 ст. Сахарный песок; 250 мл Молоко 2%; 5 г Ваниль; 2 г Молотый кардамон

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Штрудель из сухофруктов в пряничном соусе

45 мин

Легкий

737.4 кКал

26 января 2026

198

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Горький шоколад: 50 г
Слоеное тесто: 270 г
Яблочный сок: 250 мл
Чернослив: 100 г
Инжир: 100 г
Курага: 100 г
Яйцо: 5 шт.
Ром: 5 ст.л.
Лимон: 0.5 шт.
Фундук: 20 г
Молотая корица: 5 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.
Сахарный песок: 1 ст.
Молоко 2%: 250 мл
Ваниль: 5 г
Молотый кардамон: 2 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Сухофрукты нарезать кубиками. Ром и яблочный сок смешать и замочить сухофрукты на 10 мин.

Шаг 2

Лимон выжать и добавить к сухофруктам вместе с измельчённым фундуком, тёртым темным шоколадом, корицей и растопленным сливочным маслом.

Шаг 3

Приготовить бисквит: Яйца взбить миксером. Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены. Постепенно добавлять просеянную муку и аккуратно перемешать тесто ложкой до однородной консистенции. Раскатать, чтобы получился корж, затем аккуратно выложить в смазанную маслом форму. Выпекать бисквит 25-30 мин. в нагретой до 200°C духовке. Бисквитный корж остудить, нарезать кубиками и добавить к сухофруктам.

Шаг 4

Слоёное тесто развернуть на кухонном полотенце. Массу из сухофруктов нанести на тесто, при этом 1/3 теста оставив свободной. С помощью полотенца тесто завернуть в рулет, концы закрепить. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазать яйцом и запекать в разогретой до 180°C духовке 30 мин.