Шоколадный торт со взбитыми сливками
Ингредиенты
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 3 ст.
- Сахарный песок
- 1 ст.
- Какао порошок
- 5 ст.л.
- Разрыхлитель теста
- 1 ст.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Несоленое масло
- 200 г
- Кефир
- 2 ст.
- Сливки 35%
- 1 л
- Желатин
- 3 ст.л.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 0.5 ст.
- Сахарная пудра
- 6 ст.л.
- Сливочный сыр
- 500 г
- Глазурь (шоколадная)
- 150 мл
- Энергетическая ценность
- 1390.7 кКал
- Жиры
- 96.1 г
- Белки
- 20.5 г
- Углеводы
- 119.7 г
- Пищевые волокна
- 4.4 г
- Натрий
- 361.2 мг
- Кальций
- 345.0 мг
- Железо
- 4.7 мг
- Калий
- 736.7 мг
- Насыщенные жиры
- 58.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Муку смешать с какао, разрыхлителем, сахаром. Затем добавить яйца, масло и кефир. Все тщательно перемешать.
Шаг 2
В форму диаметром 23 см влить тесто. Поставить в духовку на 40 минут. Затем достать, остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Шаг 3
Желатин замочить в холодном молоке, затем поставить на огонь до полного растворения желатина. Взбить сливки до крепкой пены, добавить сахарную пудру, сливочный сыр, затем добавить теплый желатин и тщательно перемешать. Отложить немного крема для украшения.
Шаг 4
В форму для выпечки положить один пласт бисквита, залить сверху творожную массу, затем накрыть вторым пластом бисквита. Полить шоколадной глазурью и украсить оставшимся кремом. Убрать в холодильник, чтобы торт лучше пропитался.
Совет
