Как приготовить блюдо - Шоколадное линцерское печенье с варёной сгущёнкой?

Name: Шоколадное линцерское печенье с варёной сгущёнкой
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 375 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 45 г Какао порошок; 0.5 ч.л. Соль; 0.5 ч.л. Разрыхлитель теста; 250 г Несоленое масло; 230 г Сахарный песок; 10 г Ванильный Сахар; 400 г Сгущенное молоко

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Шоколадное линцерское печенье с варёной сгущёнкой

2ч

Легкий

707.6 кКал

11 июля 2025

502

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 375 г
Какао порошок: 45 г
Соль: 0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста: 0.5 ч.л.
Несоленое масло: 250 г
Сахарный песок: 230 г
Ванильный Сахар: 10 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Сгущенное молоко: 400 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Соединить в ёмкости просеянную муку и какао, добавить соль, разрыхлитель и перемешать. В отдельной ёмкости взбить мягкое сливочное масло добела. Продолжая взбивать, ввести порциями сахар и ванильный сахар. Взбивать массу до однородности.

Шаг 2

Добавить яйца по одному, тщательно взбивая массу до однородности после добавления каждого. Порциями ввести сухую смесь ингредиентов и вымешать мягкое и эластичное тесто.

Шаг 3

Разделить тесто на две части, придать каждой форму диска и обернуть пищевой плёнкой. Охладить в течение часа. Духовку разогреть до 170 °C, застелить противни пергаментом.

Шаг 4

Раскатать тесто в пласты толщиной 5–6 мм. Вырезать печенье стаканом или с помощью специальной формочки. В половине заготовок проделать в центре отверстия с помощью формочки меньшего размера.

Шаг 5

Перенести на противни и выпекать 10–12 минут. Дать печенью остыть в течение 3 минут на противнях, затем перенести на решётку и полностью остудить. На половину печений без отверстий выложить немного варёного сгущённого молока и слегка распределить. Накрыть печеньем с отверстиями и подавать.

Совет

Хотите порадовать своих близких необычной иностранной выпечкой? Тогда попробуйте приготовить шоколадное печенье с начинкой. Сочетание ароматного какао, нежного сливочного масла, пшеничной муки, яиц, ванильного сахара и варёного сгущённого молока дарит печенью неповторимый вкус и яркую подачу. Для ещё более нарядной подачи по желанию слегка присыпьте готовое печенье сахарной пудрой.