Шарлотка на кислом молоке
Ингредиенты
Порции
6
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 1 ст.
- Груши
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Сахарный песок
- 1 ст.
- Пищевая сода
- 1 ч.л.
- Мука
- 2 ст.
- Яблоки
- 2 шт.
- Энергетическая ценность
- 428.5 кКал
- Жиры
- 4.2 г
- Белки
- 11.1 г
- Углеводы
- 92.0 г
- Пищевые волокна
- 7.9 г
- Холестерин
- 83.3 мг
- Вода
- 123.2 г
- Натрий
- 276.7 мг
- Магний
- 84.0 мг
- Кальций
- 76.4 мг
- Железо
- 2.4 мг
- Калий
- 362.7 мг
- Фолиевая кислота
- 38.8 мкг
- Витамин С
- 3.8 мг
- Витамин А
- 46.0 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Витамин Е
- 0.8 мг
- Насыщенные жиры
- 1.3 г
- Добавленный сахар
- 0.8 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Помыть фрукты.
Шаг 2
Слегка взбить два яйца с сахаром. Перемешать венчиком до однородной массы. Влить кислое молоко. Две минуты перемешивать тесто венчиком. Убедитесь, что сахар растворился, и лишь тогда добавляйте муку. В муку добавьте соду и просейте через сито. Перемешайте тесто до растворения комочков. Масса должна быть похожа на густую сметану.
Шаг 3
Возьмите фрукты, очистите их и нарежьте.
Шаг 4
Подготовьте форму для выпекания. На дно формы постелите пергаментную бумагу, а бока смажьте подсолнечным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму. Разогрейте духовку на 180 градусов. Фрукты вмешайте в тесто.
Шаг 5
Выпекать шарлотку нужно 35-40 минут.
Шаг 6
Подавать пирог лучше охлажденным.
Совет
Приятный вкус этой воздушной шарлотки на кислом молоке порадует любителей пышной выпечки.
