Шарлотка из овсяной муки
Ингредиенты
- Яблоки
- 3 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Сахарный песок
- 0.6 ст.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 60 г
- Мука овсяная
- 100 г
- Разрыхлитель теста
- 1.5 ч.л.
- Молотая корица
- 1 ч.л.
- Сахарная пудра
- 10 г
- Несоленое масло
- 15 г
- Панировочные сухари
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 340.7 кКал
- Жиры
- 8.1 г
- Белки
- 9.5 г
- Углеводы
- 59.1 г
- Пищевые волокна
- 3.9 г
- Натрий
- 85.6 мг
- Кальций
- 94.0 мг
- Железо
- 2.3 мг
- Калий
- 335.7 мг
- Насыщенные жиры
- 2.9 г
- Добавленный сахар
- 0.6 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Помойте яблоки и подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Смажьте форму маслом и обспьте мукой, выложите яблоки. Посыпьте их корицей и сахаром. Разогрейте духовку до 200 С.
Шаг 3
Тщательно взбейте яйца с сахаром.
Шаг 4
Смешивайте в миске два вида муки — пшеничную и овсяную — и разрыхлитель.Подсыпаем смесь муки во взбитую массу, аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх, по кругу, чтобы мука равномерно вмешалась в тесто. Слишком долго не надо перемешивать, чтобы тесто оставалось пышным.
Шаг 5
Вылейте тесто на яблоки. Осторожно распределите ложкой и отправьте форму с пирогом в духовку.
Шаг 6
Выпекайте овсяную шарлотку при 200 С 20-30 минут, точное время может немного варьироваться для каждой духовки. Поэтому минут через 15 осторожно, чуть приоткрыв дверцу, загляните в духовку: если шарлотка быстро поднимается и золотится, всё в порядке. Если низкая и бледная — надо прибавить температуру, а если наоборот, высокая и слишком румяная — уменьшить. Шарлотка готова, когда верх пирога румяный, а деревянная палочка остаётся сухой при пробе теста.
Шаг 7
Достаньте шарлотку из духовки, дайте ей 5-10 минут постоять в форме. Верх немного осядет при остывании, но это не страшно — с бисквитами такое случается, но на вкус это не влияет.
Шаг 8
Раскрыв форму, переложите пирог на блюдо и укарасьте сахарной пудрой через маленькое ситечко.
Совет
