Как приготовить блюдо - Сёмга с гранатом?

Name: Сёмга с гранатом
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 4 шт. Стейк из семги; 1 шт. Гранат; 1 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 20 г Кинза; 1 ст.л. Гранатовый сироп; 1 ломтик Чеснок; 200 г Несоленое масло; 1 ст.л. Лимонный сок; 1 ст.л. Вода; 2 г Соль; 2 г Молотый перец; 2 ч.л. MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 35 минут ⌚

Сёмга с гранатом

35 мин

Легкий

1132.3 кКал

11 июля 2025

497

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Стейк из семги: 4 шт.
Гранат: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Кинза: 20 г
Гранатовый сироп: 1 ст.л.
Чеснок: 1 ломтик
Несоленое масло: 200 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Лимонный сок: 1 ст.л.
Вода: 1 ст.л.
Соль: 2 г
Молотый перец: 2 г
MAGGI® Приправа Весенняя зелень: 2 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Рыбу посыпать МАГГИ® СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ. Лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Гранат разделить на зёрна.

Шаг 2

Сёмгу обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон 2-3 мин., затем вынуть. Добавить лук и чеснок и обжарить 2 мин.

Шаг 3

Приготовить голландский соус: отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, всыпать соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло. После введения масла взбивать соус ещё примерно полминуты. Оставить соус на 5 мин. до остывания, чтобы он настоялся и ещё немного загустел. Добавить гранатовый сироп, мелко нарезанную кинзу, обжаренный лук и чеснок, половину зёрен граната, всё перемешать.