Салат с черешней и куриным филе

Куриное филе отбить до толщины 1,5-2 см. Развернуть один из листов для жарки и положить на его половину одну куриную грудку. Накрыть куриную грудку второй половиной листа. Завернутую грудку прижать рукой.

Без добавления масла разогреть сковороду и положить на нее завернутое куриное филе. Готовить на слабом огне на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшить огонь и жарить до готовности.
Готовому филе дать остыть и нарезать кубиком.

Грецкие орехи порубить ножом.
Из черешни извлечь косточки и разрезать ягоду на половинки.

Черри разрезать на две или четыре части.

Рукколу промыть, просушить и выложить на тарелки или в креманки. Рядом выложить черри.

Разложить нарезанное куриное филе и черешню, посыпать грецкими орехами. Перемешивать не нужно. Добавить по вкусу соль и перец. Полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.