Салат из свеклы и кинзы
Ингредиенты
Порции
4
- Свекла
- 2 шт.
- Оливковое масло
- 1 ч.л.
- Бальзамический уксус
- 1 ч.л.
- Сахарный песок
- 0.5 ч.л.
- Кинза
- 50 г
- Чеснок
- 1 шт.
- Грецкие орехи
- 70 г
- Яблоки
- 1 шт.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 228.6 кКал
- Жиры
- 13.1 г
- Белки
- 5.9 г
- Углеводы
- 26.2 г
- Пищевые волокна
- 6.3 г
- Сахар
- 14.8 г
- Вода
- 168.0 г
- Натрий
- 106.6 мг
- Магний
- 65.2 мг
- Кальций
- 71.3 мг
- Железо
- 2.0 мг
- Калий
- 647.7 мг
- Фолиевая кислота
- 162.8 мкг
- Витамин С
- 15.7 мг
- Витамин А
- 46.1 IU
- Витамин Е
- 0.8 мг
- Насыщенные жиры
- 1.3 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Свеклу отварить до готовности, очистить и нарезать ломтиками. Кинзу промыть и измельчить. Яблоко нарезать соломкой.
Шаг 2
Приготовить заправку: смешать оливковое масло с измельченным чесноком, уксусом, сахаром.
Шаг 3
Заправить свеклу с кинзой заправкой, добавить рубленные грецкие орехи и яблоко. Настоять в холодильнике 60 минут.
Совет
Хорошая альтернатива отварной свекле — запеченная. Она сохраняет больше полезных веществ.
