Как приготовить блюдо - Рыба под маринадом по-гречески?

Name: Рыба под маринадом по-гречески
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: 0.5 грамм Филе белой рыбы; 2 Столовые ложки Мука; 1 щепотка Соль; 1 щепотка Черный молотый перец; 1 Штука Морковь; 1 пучок Петрушка; 1 Штука Сельдерей; 2 штуки Лук репчатый; 10 граммы Лавровый лист; 20 граммы Перец душистый; 10 граммы Томатная паста; 0.5 столовая ложка Паприка; 0.5 столовая ложка Черный молотый перец; 0.5 столовая ложка Сахарный песок; 1 чайная ложка Горчица; 4 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 0.5 стакан Вода; 1 чайная ложка MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Холодные закуски

Греческая кухня

Рыба под маринадом по-гречески

1ч 10 мин

Средний

14 августа 2024

1120

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

0.5 грамм Филе белой рыбы

Филе белой рыбы

2 Столовые ложки Мука

Мука

1 щепотка Соль

Соль

1 щепотка Черный молотый перец

Черный молотый перец

1 Штука Морковь

Морковь

1 пучок Петрушка

Петрушка

1 Штука Сельдерей

Сельдерей

2 штуки Лук репчатый

Лук репчатый

10 граммы Лавровый лист

Лавровый лист

20 граммы Перец душистый

Перец душистый

10 граммы Томатная паста

Томатная паста

0.5 столовая ложка Паприка

Паприка

0.5 столовая ложка Черный молотый перец

Черный молотый перец

0.5 столовая ложка Сахарный песок

Сахарный песок

1 чайная ложка Горчица

Горчица

4 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

0.5 стакан Вода

Вода

1 чайная ложка MAGGI® Приправа Весенняя зелень

MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Скопировать ингредиенты

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и обвалять в муке, обжарить с обеих сторон. Остудить.

Шаг 2

Лук очистить и нарезать кубиками.

Шаг 3

Петрушку измельчить, а морковь и сельдерей очистить и натереть на терке.

Шаг 4

В кастрюле с толстым дном, на 1 столовой ложке масла слегка обжарить лук, добавить овощи, минутку обжарить, добавить 1/2 стакана воды, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, чайную ложку MAGGI® Супер приправа «Весенняя зелень» и тушить под крышкой около 15 минут.

Шаг 5

Добавить томатную пасту, специи (соль, паприка, перец, сахар), смешать и тушить на медленном огне, чтобы вода испарялась. Когда вода испарится, снять с огня и добавить горчицу, перемешать.

Шаг 6

Подготовить подходящее блюдо. Выложить, чередуя, маринад, затем рыба и снова маринад. Охладить.

Совет

Рыба под маринадом получается невероятно вкусной! Лучше всего оставить рыбу пропитываться маринадом на ночь. Рыбку едят холодной, но, при желании, можно и разогреть.