Как приготовить блюдо - Нежные рулетики из телятины?

Name: Нежные рулетики из телятины
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1000 г Филе телятины; 200 г Колбаса; 300 г Морковь; 3 ст. Вода; 400 г Помидоры; 250 г Лук репчатый; 2 ст.л. Оливковое масло; 1 ломтик Чеснок; 1 ч.л. Черный молотый перец; 2 г Цедра лимона; 2 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Нежные рулетики из телятины

50 мин

Легкий

370.5 кКал

15 марта 2026

505

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Филе телятины: 1000 г
Колбаса: 200 г
Морковь: 300 г
Вода: 3 ст.
Помидоры: 400 г
Лук репчатый: 250 г
Оливковое масло: 2 ст.л.
Чеснок: 1 ломтик
Черный молотый перец: 1 ч.л.
Цедра лимона: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 2 ст.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Филе телятины нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик расположить между двумя слоями пищевой пленки и отбить. Отложить в сторону.

Шаг 2

Морковь и колбасу нарезать соломкой, затем выложить немного в центр каждого кусочка мяса. Свернуть рулетиком и закрепить зубочисткой.

Шаг 3

В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить рулетики из телятины в течение 2-3 минут. Убрать со сковороды и отложить в сторону. Зубочистки вынуть.

Шаг 4

В этой же сковороде обжарить мелконарезанные лук, морковь и чеснок в течение 3-4 минут.

Шаг 5

Помидоры очистить и измельчить, затем добавить в сковороду к луку, посыпать МАГГИ®БУКЕТОМ ПРИПРАВ и молотым перцем, добавить цедру лимона и влить воду. Все хорошо перемешать и довести до кипения, варить 2-3 минуты.

Шаг 6

Вернуть рулетики в сковороду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут до мягкости мяса.

Совет

В качестве начинки для рулетиков можно использовать и другие ингредиенты, например, бекон и обжаренные грибы. Чтобы придать блюду деликатный вкус и аромат, часть воды для соуса можно заменить на белое сухое вино. В качестве гарнира к этому блюду хорошо подойдет картофельное пюре или рис. Телятина — прекрасное мясо, подходящее для множества самых разных блюд. Оно практически всегда получается мягким и сочным, поэтому готовить его довольно легко. Рулетики из него имеют очень деликатный вкус и нежную консистенцию. Для начинки вы можете использовать самые различные ингредиенты, например, грибы, сыр с зеленью или любые овощи.