Как приготовить блюдо - Речная форель в рукаве с соусом из тимьяна?

Name: Речная форель в рукаве с соусом из тимьяна
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 шт. Форель; 1 шт. Морковь; 1 шт. Корень петрушки; 10 г Тимьян; 10 г Лайм; 200 г Несоленое масло; 1 ст.л. Лимонный сок; 1 ст.л. Вода; 2 г Молотый перец; 2 г Соль; 3 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Речная форель в рукаве с соусом из тимьяна

1ч

Легкий

916.9 кКал

10 июля 2025

361

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Форель: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Корень петрушки: 1 шт.
Алкогольный напиток, вино, стол, белый: 4 ст.л.
Тимьян: 10 г
Лайм: 10 г
Несоленое масло: 200 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Лимонный сок: 1 ст.л.
Вода: 1 ст.л.
Молотый перец: 2 г
Соль: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная: 3 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Потрошенную и очищенную от чешуи форель посыпать МАГГИ®УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ.

Шаг 2

Морковь и корень петрушки очистить и нарезать тонкими кружками.

Шаг 3

Овощи, зелень и ломтики лайма поместить в рукав для запекания, затем положить рыбу и влить вино. Рукав закрыть, положить на противень и запекать на 2-ом уровне в разогретой до 200°C духовке 35 мин.

Шаг 4

Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, добавить соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус ещё примерно полминуты. Немного остудить. В готовый соус добавить измельченный тимьян.

Шаг 5

Форель нарезать, разложить по тарелкам и полить соусом.

Совет

Перед запеканием в брюшко рыбы можно положить нарезанный фенхель или грибы, блюдо получится более ароматным. При подаче украсить ломтиками лимона, маслинами или каперсами.