Рататуй с мясом
Ингредиенты
Порции
2
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 500 г
- Баклажан
- 2 шт.
- Помидоры
- 3 шт.
- Соль
- 1 ч.л.
- Оливковое масло
- 50 мл
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Черный молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Чеснок
- 16 г
- Сыр
- 100 г
- Смесь "Прованские травы"
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 819.4 кКал
- Жиры
- 44.9 г
- Белки
- 73.4 г
- Углеводы
- 32.1 г
- Пищевые волокна
- 12.5 г
- Натрий
- 2348.3 мг
- Кальций
- 442.6 мг
- Железо
- 3.5 мг
- Калий
- 2076.1 мг
- Насыщенные жиры
- 14.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч
Шаг 1
Куриное филе промыть и пропустить через мясорубку. Лук с чесноком измельчить в блендере и смешать с куриным фаршем.
Шаг 2
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить с двух сторон в сковороде в течение 1 минуты. На каждый кружок выложить куриный фарш и придавить его ложкой.
Шаг 3
В форму для запекания выложить чередуя в несколько слоев баклажаны с фаршем и помидоры, нарезанные кружочками. Сверху посыпать прованскими травами и тертым на крупной терке сыром.
Шаг 4
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Подать рататуй с мясом к столу.
Совет
Это блюдо послужит интересным вариантом горячего для праздничного стола. Такого ваши гости еще точно нигде не пробовали! Если устали от разнообразия, никто не отменял французскую классику.
