Как приготовить блюдо - Ароматное рагу из мяса с фасолью?

Name: Ароматное рагу из мяса с фасолью
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 л Вода; 500 г Фасоль; 400 г Голень ягненка; 150 г Лук репчатый; 30 г Кинза; 2 ст.л. Оливковое масло; 3 г Чеснок; 1 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Ароматное рагу из мяса с фасолью

1ч 30 мин

Легкий

734.0 кКал

11 июля 2025

2096

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Вода: 1 л
Фасоль: 500 г
Голень ягненка: 400 г
Лук репчатый: 150 г
Кинза: 30 г
Оливковое масло: 2 ст.л.
Чеснок: 3 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.л.
MAGGI® Приправа универсальная: 2 ст.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Голень ягненка нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения, снимая пенку. Добавить нарезанный кубиками лук. Накрыть крышкой и варить 1 час на медленном огне до мягкости мяса.

Шаг 2

В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить измельченный чеснок, затем добавить отварную фасоль, измельченную кинзу и пшеничную муку. Непрерывно помешивая, жарить 2 минуты.

Шаг 3

Добавить кусочки отварного мяса вместе с бульоном, где оно варилось, МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ и перец. Тушить 10 минут до готовности мяса и фасоли.

Совет

Блюдо получится вкуснее и сочнее, если мясо перед тушением обжарить. В рагу можно добавить палочку корицы. Это сделает его еще более ароматным. Фасоль для ускорения процесса приготовления обязательно нужно замачивать. Также эта процедура очищает её от веществ, вызывающих проблемы с пищеварением. По количеству легкоусвояемых белков она близка к мясу и рыбе. Для приготовления используется фасоль двух видов: спелые зерна в твердой оболочке и зеленые стручки. Рагу получается очень питательным и сытным. Мясо для него можно брать любое и для сохранения сочности его можно предварительно обжарить. Это блюдо станет прекрасным вариантом обеда как на каждый день, так и для принятия гостей.