Как приготовить блюдо - Пряный люля-кебаб из баранины на мангале с мятным соусом?

Name: Пряный люля-кебаб из баранины на мангале с мятным соусом
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ливанская кухня
Ingredients: 1 кг Фарш из баранины; 3 веточки Мята; 1 ст.л. Лимонный сок; 1 пак. MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 40 минут ⌚

Пряный люля-кебаб из баранины на мангале с мятным соусом

2ч 40 мин

Сложный

793.6 кКал

10 июля 2025

401

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Фарш из баранины: 1 кг
Мята: 3 веточки
Йогурт, греческий, простой, обезжиренный: 250 мл
Лимонный сок: 1 ст.л.
MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка: 1 пак.

MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

В приправе MAGGI® для сочного мяса и шашлыка подобрана специальная композиция из натуральных трав, овощей и специй, чтобы наилучшим образом подчеркнуть аромат и вкус блюд из мяса.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для кебабов соединить жирный бараний фарш с MAGGI® Приправой для сочного мяса и шашлыка. Тщательно перемешать и как следует вымешивать в течение 10 минут.

Шаг 2

С силой отбить фарш об рабочую поверхность для лучшей клейкости. Переложить в стеклянную или эмалированную емкость и убрать в холодильник на пару часов как следует промариноваться.

Шаг 3

Для соуса мяту тщательно промыть в прохладной воде и подсушить. Отделить листья от стеблей и измельчить (количество мяты можно регулировать по своему вкусу).

Шаг 4

Соединить мяту с йогуртом и соком лимона, посолить и поперчить по вкусу и как следует перемешать. Дать настояться при комнатной температуре. Угли прокалить до момента, пока они равномерно не покроются серым пеплом.

Шаг 5

Нанизать фарш на шампуры, сильно его прижимая и формируя плотные кебабы без воздушных карманов внутри. Жарить над прогоревшими углями, часто переворачивая, до появления румяной корочки на мясе и готовности.

Совет

Сезон мангала и шашлыков — это лучшее время, чтобы попробовать люля-кебаб из баранины по-восточному. Фарш из баранины в сочетании с пряными специями и легким ароматом дымка никого не оставит равнодушным. А аппетитный мятный соус из натурального йогурта дополняет и подчеркивает вкус люля-кебаба. Попробуйте люля-кебаб по этому рецепту и оцените это блюдо по достоинству. Подавайте кебабы горячими с мятным соусом, свежими овощами, зеленью, маринованным луком и лавашом.