Пряные маринованные помидоры с чесноком и горчицей
Ингредиенты
Порции
8
- Помидоры
- 1.2 кг
- Петрушка
- 4 веточки
- Чеснок
- 6 г
- Зерно горчицы
- 4 ч.л.
- Перец душистый
- 4 г
- Вода
- 1.5 л
- Сахарный песок
- 3 ст.л.
- Соль
- 1.5 ст.л.
- Уксус 9%
- 50 мл
- Энергетическая ценность
- 60.8 кКал
- Жиры
- 0.8 г
- Белки
- 2.0 г
- Углеводы
- 12.6 г
- Пищевые волокна
- 2.2 г
- Натрий
- 2193.4 мг
- Кальций
- 50.0 мг
- Железо
- 0.7 мг
- Калий
- 393.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
- Добавленный сахар
- 0.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Небольшие помидоры и петрушку тщательно вымыть и высушить. Очистить чеснок. В несколько литровых банок положить петрушку.
Шаг 2
Добавить чеснок, зерна горчицы и душистый перец. Плотно уложить небольшие помидоры. Залить доверху кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
Шаг 3
Отдельно соединить 1,5 литра воды, сахар, соль и довести до кипения и растворения специй, изредка помешивая.
Шаг 4
Добавить уксус и снять с огня. Слить кипяток из банок с помидорами и залить в них кипящий маринад.
Шаг 5
Закрыть банки крышками. Накрыть толстым полотенцем или пледом и дать остыть в таком состоянии. После остывания хранить на нижней полке в холодильнике.
Совет
Если вы любите необычные закуски с пряной ноткой, тогда вам стоит приготовить ароматные маринованные помидоры. Зерна горчицы, петрушка и чеснок дарят помидорам яркий вкус, который никого не оставит равнодушным. А приготовление займет у вас не более 45 минут. Для длительного хранения маринованных помидоров предварительно простерилизуйте банки и крышки перед использованием, например в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.
