Как приготовить блюдо - Пряное варенье из яблок, груш и киви?

Name: Пряное варенье из яблок, груш и киви
Cook time: 5 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 250 г Яблоки; 250 г Груши; 500 г Сахарный песок; 250 г Киви; 4 шт. Зеленые стручки кардамона; 1 шт. Палочки корицы

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 5 часов 20 минут ⌚

Пряное варенье из яблок, груш и киви

5ч 20 мин

Средний

299.7 кКал

11 июля 2025

405

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Яблоки: 250 г
Груши: 250 г
Сахарный песок: 500 г
Киви: 250 г
Зеленые стручки кардамона: 4 шт.
Палочки корицы: 1 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Фрукты тщательно вымыть и высушить. Яблоки и груши нарезать дольками среднего размера, удаляя семена. Переложить в толстодонную кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали).

Шаг 2

Равномерно распределить сахар сверху фруктов и оставить на 2 часа. Киви очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2-3 мм. Кастрюлю с яблоками и грушами установить на слабый огонь, добавить кардамон и корицу.

Шаг 3

Периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, довести до кипения. Снять с огня и дать полностью остыть. Вернуть на слабый огонь, довести до кипения, периодически помешивая, и варить 5 минут. В процессе варки пену удалять.

Шаг 4

Снять с огня и дать полностью остыть. Добавить в варенье киви и аккуратно перемешать. Вернуть на слабый огонь, довести до кипения, периодически помешивая, и варить 10 минут. Пену удалить.

Шаг 5

Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Совет

Если вы любите фруктовые десерты и готовы приложить усилия, чтобы приготовить по-настоящему уникальное блюдо, тогда рецепт яблочного варенья с корицей и фруктами — то, что вам нужно. Сочетание сочного киви, нежной груши, кисло-сладких яблок и корицы придется по душе как взрослым, так и детям. Чтобы усилить пряный аромат варенья, замените небольшую часть обычного сахара на сахар, ароматизированный натуральной ванилью. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.