Шарлотка с тыквой и миндалем в духовке
Ингредиенты
- Миндаль
- 40 г
- Тыква
- 120 г
- Молотая корица
- 0.33333333333333 ч.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Сахарный песок
- 140 г
- Ванильный Сахар
- 10 г
- Соль
- 0.25 ч.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 150 г
- Энергетическая ценность
- 278.6 кКал
- Жиры
- 6.7 г
- Белки
- 8.3 г
- Углеводы
- 47.2 г
- Пищевые волокна
- 1.7 г
- Натрий
- 208.8 мг
- Кальций
- 46.3 мг
- Железо
- 2.2 мг
- Калий
- 192.2 мг
- Насыщенные жиры
- 1.3 г
- Добавленный сахар
- 0.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Миндаль подрумянить на сковороде без добавления масла, часто помешивая. Дать остыть и порубить в крошку среднего размера.
Шаг 2
Духовку разогреть до 180 °C. Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть мелкими кубиками. Добавить корицу и перемешать.
Шаг 3
К яйцам комнатной температуры добавить сахар, ванильный сахар, соль и взбить до увеличения в объеме в 3 раза: должна получиться светлая и воздушная масса.
Шаг 4
В яичную массу в два приема добавить просеянную муку, аккуратно вмешивая ее лопаткой складывающими движениями по направлению снизу вверх. Дно формы для выпечки среднего размера застелить пергаментом.
Шаг 5
Влить половину теста и аккуратно разровнять. Распределить сверху тыкву и миндаль, затем вылить оставшееся тесто и равномерно его распределить. Выпекать 30-40 минут.
Совет
