Как приготовить блюдо - Шарлотка с тыквой и миндалем в духовке?

Name: Шарлотка с тыквой и миндалем в духовке
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 40 г Миндаль; 120 г Тыква; 0.33333333333333 ч.л. Молотая корица; 140 г Сахарный песок; 10 г Ванильный Сахар; 0.25 ч.л. Соль; 150 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Шарлотка с тыквой и миндалем в духовке

1ч 10 мин

Легкий

278.6 кКал

10 июля 2025

252

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Миндаль: 40 г
Тыква: 120 г
Молотая корица: 0.33333333333333 ч.л.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Сахарный песок: 140 г
Ванильный Сахар: 10 г
Соль: 0.25 ч.л.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 150 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Миндаль подрумянить на сковороде без добавления масла, часто помешивая. Дать остыть и порубить в крошку среднего размера.

Шаг 2

Духовку разогреть до 180 °C. Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть мелкими кубиками. Добавить корицу и перемешать.

Шаг 3

К яйцам комнатной температуры добавить сахар, ванильный сахар, соль и взбить до увеличения в объеме в 3 раза: должна получиться светлая и воздушная масса.

Шаг 4

В яичную массу в два приема добавить просеянную муку, аккуратно вмешивая ее лопаткой складывающими движениями по направлению снизу вверх. Дно формы для выпечки среднего размера застелить пергаментом.

Шаг 5

Влить половину теста и аккуратно разровнять. Распределить сверху тыкву и миндаль, затем вылить оставшееся тесто и равномерно его распределить. Выпекать 30-40 минут.

Совет

Тыква подходит для множества рецептов: закуски, супы, горячие и холодные блюда, а также десерты и выпечка. Разнообразьте традиционный рецепт шарлотки и сделайте его ярким и уникальным, просто добавив к нему сочную тыкву, хрустящий миндаль и ароматную корицу. Всего 70 минут, и шарлотка с тыквой и специями готова. Подавайте шарлотку теплой или полностью охлажденной, посыпав сахарной пудрой или украсив по своему вкусу.