Простой маковый бисквит в духовке
Ингредиенты
| углеводы | 33.2 г |
| энергии | 386.3 kcal |
| Жиры | 24.5 г |
| волокно | 4.1 г |
| белка | 10.2 г |
| Насыщенные жиры | 10 г |
| натрий | 65.2 мг |
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливочное масло растопить и дать остыть до комнатной температуры. Разделить яйца на белки и желтки. Духовку разогреть до 180 °C. К желткам добавить половину сахара и взбить в пышную и светлую массу.
Шаг 2
Добавить мак в желтковую массу и аккуратно перемешать лопаткой. Отдельно взбить белки в пену на слабых оборотах миксера. Увеличить скорость и, продолжая взбивать, постепенно добавлять небольшими порциями оставшийся сахар.
Шаг 3
Взбить белковую массу до появления устойчивых пиков и уплотнения. Аккуратно добавить в желтковую смесь белковую массу и бережно перемешать лопаткой до однородности.
Шаг 4
В два приема просеять в яичную массу муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешать ее лопаткой движениями по направлению снизу вверх. По стенке емкости с тестом осторожно влить сливочное масло и аккуратно перемешать до его равномерного распределения в тесте.
Шаг 5
Дно формы для выпечки застелить пергаментной бумагой и вылить в нее тесто. Аккуратно разровнять. Выпекать бисквит примерно 30 минут: во время приготовления духовку открывать нельзя. Готовому бисквиту дать немного остыть в форме, затем пройтись острым ножом по ее бортикам, отделяя от них выпечку. Извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке.
Совет
Аппетитный аромат маковых зерен внутри легкого и воздушного бисквита на сливочном масле — прекрасное сочетание для домашнего чаепития. Рецепт максимально прост, поэтому с приготовлением справится даже начинающий кулинар. Попробуйте приготовить бисквит с маком и побалуйте себя и своих близких.
Белки следует взбивать в обезжиренной и абсолютно сухой емкости. При разделении яиц не допускайте попадания желтка в белки, иначе они не взобьются.
