Простое варенье из крыжовника с корицей
Ингредиенты
Порции
8
- Крыжовник
- 500 г
- Сахарный песок
- 500 г
- Вода
- 75 мл
- Палочки корицы
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 271.2 кКал
- Жиры
- 0.4 г
- Белки
- 0.6 г
- Углеводы
- 69.5 г
- Пищевые волокна
- 3.1 г
- Вода
- 64.4 г
- Натрий
- 1.5 мг
- Магний
- 6.9 мг
- Кальций
- 24.7 мг
- Железо
- 0.3 мг
- Калий
- 128.2 мг
- Фолиевая кислота
- 3.8 мкг
- Витамин С
- 17.3 мг
- Витамин А
- 9.5 IU
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 0.2 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 1.3 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
55 мин
Шаг 1
Тщательно вымыть крыжовник, удалить веточки и хвостики, высушить. В кастрюле с толстым дном (эмалированной или из нержавеющей стали) соединить сахар и воду. Варить на слабом огне до полного растворения сахара.
Шаг 2
Погрузить в сироп палочку(и) корицы и варить его до желаемой густоты. Затем добавить в сироп крыжовник и довести до кипения на слабом огне.
Шаг 3
Варить до прозрачности ягод, периодически удаляя пену деревянной или силиконовой ложкой, шумовкой или лопаткой.
Шаг 4
Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным банкам (корицу можно не удалять). Закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать полностью остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.
Совет
Любите сочные летние десерты, подходящие для любого чаепития? Тогда обратите внимание на рецепт пряного варенья из крыжовника. Сочетание сочного крыжовника и ароматной корицы никого не оставит равнодушным. Чтобы аромат варенья был еще более интересным, добавьте в сироп также звездочку бадьяна или пару бутонов гвоздики. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.
