Простое варенье из айвы с корицей
Ингредиенты
| углеводы | 77.1 г |
| энергии | 295.4 kcal |
| Жиры | 0.1 г |
| волокно | 2.2 г |
| белка | 0.4 г |
| Насыщенные жиры | 0 г |
| натрий | 5 мг |
Инструкции
Айву тщательно вымыть и обтереть насухо. Тонко срезать кожицу, удалить семена. Очищенную мякоть нарезать кубиками среднего размера.
Переложить айву в кастрюлю с толстым дном (эмалированную или из нержавеющей стали). Залить фильтрованной водой таким образом, чтобы она полностью покрывала айву. Варить 15 минут с момента закипания.
250 мл воды, требующейся по рецепту, сохранить, остальную — слить. Добавить в кастрюлю сахар, небольшую палочку натуральной корицы, сок половинки небольшого лимона.
Вернуть кастрюлю на огонь и довести до кипения, часто помешивая ее содержимое деревянной ложкой или лопаткой. Убавить огонь до умеренного и варить 25-30 минут, периодически помешивая, пока образовавшийся при варке сироп не загустеет. Пену в процессе варки удалять.
Разлить варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.
Совет
Сладковато-терпкая айва, лимон и ароматная корица создают неповторимую гармонию вкусов, которая приятно удивит вас и ваших близких. Попробуйте приготовить пряное варенье из айвы по этому рецепту и оцените результат.
Чтобы сделать аромат варенья еще более насыщенным, добавьте небольшой кусочек измельченного очищенного корня имбиря на этапе добавления сахара.
Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.
