Постное хрустящее печенье на рассоле
Ингредиенты
Порции
6
- Рассол от помидоров
- 100 мл
- Масло подсолнечное
- 100 мл
- Сахарный песок
- 90 г
- Ванильный Сахар
- 10 г
- Пищевая сода
- 0.75 ч.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 240 г
- Семена кунжута
- г
- Энергетическая ценность
- 360.6 кКал
- Жиры
- 16.1 г
- Белки
- 4.8 г
- Углеводы
- 50.1 г
- Пищевые волокна
- 2.7 г
- Натрий
- 267.9 мг
- Кальций
- 33.8 мг
- Железо
- 2.3 мг
- Калий
- 204.7 мг
- Насыщенные жиры
- 1.7 г
- Добавленный сахар
- 0.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Процеженный рассол комнатной температуры соединить с растительным маслом и перемешать с помощью венчика.
Шаг 2
Добавить сахар, ванильный сахар, соду и ещё раз перемешать. Просеять в смесь муку и замесить тесто (при необходимости добавить ещё немного муки). Духовку разогреть до 190 °C.
Шаг 3
Раскатать тесто в пласт толщиной 6–7 мм, ровно обрезать края. Сверху распределить кунжут и прокатать скалкой, чтобы впечатать семечки в тесто.
Шаг 4
Нарезать пласт на одинаковые кусочки или вырезать печенье стаканом (можно также воспользоваться специальными формочками).
Шаг 5
Перенести заготовки на противни, застеленные пергаментом, разложить с интервалом. Выпекать печенье 13–16 минут, дать остыть и подавать.
Совет
Необычное сочетание пшеничной муки, кунжута, сахара, рассола от помидоров, растительного масла и нотки ванили создаёт уникальное печенье с лёгкой и хрустящей текстурой. Попробуйте приготовить хрустящее печенье с кунжутом и удивите ваших родных и близких. При замесе теста также можно добавить немного ароматных пряностей, например, молотую корицу.
