Пончики с джемом
Ингредиенты
Порции
1
- Дрожжи
- 100 г
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 500 мл
- Маргарин
- 250 г
- Сахарный песок
- 8 ст.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Ванильный Сахар
- 16 г
- Масло подсолнечное
- 3 ст.
- Уксус 9%
- 1 ст.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 кг
- Сахарная пудра
- 7 ст.л.
- Джем Из Красной Смородины
- 200 г
- Соль
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 12516.1 кКал
- Жиры
- 819.1 г
- Белки
- 163.9 г
- Углеводы
- 1138.3 г
- Пищевые волокна
- 35.1 г
- Натрий
- 6419.2 мг
- Кальций
- 947.1 мг
- Железо
- 54.6 мг
- Калий
- 2824.5 мг
- Насыщенные жиры
- 113.0 г
- Добавленный сахар
- 9.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 20 мин
Шаг 1
В глубокой миске смешать свежие дрожжи с молоком, сахаром, солью и одной столовой ложкой муки. Накрыть салфеткой и убрать в теплое место.
Шаг 2
Через 15 минут добавить в миску оставшуюся муку, яйца, ванилин и уксус. Хорошо перемешать, затем влить растопленный маргарин и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и убрать в холодильник на 60 минут.
Шаг 3
Остывшее тесто раскатать, вырезать стаканом четное количество кружочки. На часть кружочков выложить джем, накрыть их остальными кружочками и защипить края. Оставить на 10 минут, чтобы тесто еще поднялось.
Шаг 4
Обжарить пончики в кипящем масле с двух сторон. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.
Совет
Пончики по этому рецепту получаются очень воздушными, мягкими, нежными и, конечно, вкусными. Они долго сохраняют свою мягкость и не опадают после остывания.
