Как приготовить блюдо - Плов с курицей и черносливом?

Name: Плов с курицей и черносливом
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: 1.2 кг Курица; 1.5 ст. Круглый рис; 2 шт. Морковь; 100 мл Масло подсолнечное; 1 шт. Лук репчатый; 40 г Чеснок; 10 шт. Чернослив; 20 г Петрушка; 20 г Кинза; 20 г Укроп; 0.5 ч.л. Куркума; 2 г Соль; 1 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 30 минут ⌚

Плов с курицей и черносливом

30 мин

Легкий

829.9 кКал

14 июля 2025

310

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Курица: 1.2 кг
Круглый рис: 1.5 ст.
Морковь: 2 шт.
Масло подсолнечное: 100 мл
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 40 г
Чернослив: 10 шт.
Петрушка: 20 г
Кинза: 20 г
Укроп: 20 г
Куркума: 0.5 ч.л.
Соль: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1 ст.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Несколько раз промыть рис. Залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить минимум на час. Затем откинуть его на дуршлаг. Приправить рис МАГГИ® БУКЕТОМ ПРИПРАВ. Чеснок разобрать на зубчики, очистить. Чернослив вымыть, замочить на 15 минут в теплой кипяченой воде. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – длинной тонкой соломкой.

Шаг 2

Приготовить зирвак – главную вкусовую составляющую плова. В казане или кастрюле с толстым дном сильно, до появления дыма, разогреть растительное масло. Обжарить нарезанные овощи до золотистого цвета (4 минуты). Добавить зиру, куркуму, перец и немного соли. Перемешать и готовить еще 5 минут.

Шаг 3

Всыпать нарубленную зелень, сверху ровным слоем выложить промытый рис, не смешивая его с овощами.

Шаг 4

Влить в казан кипяток, так, чтобы он покрыл рис слоем около 2 см. Воду вливать аккуратно, по стенке, чтобы не нарушить слой риса.

Шаг 5

Воткнуть в рис зубчики чеснока и чернослив, уменьшить огонь до минимума и готовить без крышки до тех пор, пока не останется воды. Затем накрыть крышкой и готовить еще 20 минут. Снять плов с огня, аккуратно перемешать и выложить на блюдо.

Совет

Также в данный плов можно добавить курицу. Блюдо получается таким же вкусным и при этом менее затратным, чем плов с бараниной, ведь курица стоит дешевле, да и готовится такой плов значительно быстрее. Если вам понравился этот вариант блюда, оцените также плов с фруктами и орехами.