Пикантные кальмары, фаршированные рисом и острыми колбасками

1ч 10 мин

Средний

482.5 кКал

11 июля 2025

207

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Круглый рис: 100 г
Кальмары: 700 г
Колбаски охотничьи: 80 г
Лук репчатый: 1 шт.
Помидоры: 2 шт.
Чеснок: 2 г
Оливковое масло: 3 ст.л.
Алкогольный напиток, вино, стол, белый: 100 мл
Порошок Чили: г
Вода: 200 мл
MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 0.5 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Рис тщательно промыть, дать воде стечь. Тушки кальмаров очистить от плёнок, хорд, тщательно промыть и промокнуть бумажными полотенцами. Мелко нарезать острые охотничьи колбаски, лук и помидоры — мелкими кубиками, измельчить чеснок.

Шаг 2

В сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и жарить, помешивая, до его мягкости (около 5 минут). Добавить чеснок и жарить, помешивая, 1 минуту.

Шаг 3

Добавить рис и тщательно перемешать. Влить белое сухое вино, довести всё на сильном огне до кипения и готовить до его испарения.

Шаг 4

Добавить помидоры, молотый чили, горячую воду, MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей, колбаски и варить на умеренном огне 12 минут или до мягкости риса. Духовку разогреть до 200 °C.

Шаг 5

Перемешать рисовую массу и попробовать на вкус, при необходимости досолить, снять с огня и дать ей остыть. Начинить тушки кальмаров рисовой массой, смазать снаружи оставшимся оливковым маслом и слегка посолить. Переложить в жаропрочную форму и запекать 20 минут.

Совет

Сочетание нежных кальмаров, риса, пикантных охотничьих колбасок, овощей, специй и приправ дарят блюду уникальный вкус и аромат, который не оставит никого равнодушным. Если вы любите острые блюда с яркой подачей, то обязательно попробуйте приготовить пряные фаршированные кальмары. Перед фаршированием проделайте в тушках кальмаров небольшие отверстия (проколы), чтобы во время запекания они сохранили свою форму и не лопнули.