Песочный торт с клубникой
Ингредиенты
- Яйцо
- 1 шт.
- Сахарный песок
- 230 г
- Мука
- 200 г
- Молоко 2%
- 400 мл
- Крахмал
- 2 ст.л.
- Вода
- 150 мл
- Ванилин
- г
- Сметана
- 200 г
- Желатин
- 12 г
- Клубника
- 400 г
- Несоленое масло
- 125 г
- Энергетическая ценность
- 446.1 кКал
- Жиры
- 19.1 г
- Белки
- 7.2 г
- Углеводы
- 59.5 г
- Пищевые волокна
- 0.7 г
- Сахар
- 0.1 г
- Натрий
- 1.0 мг
- Магний
- 5.7 мг
- Кальций
- 3.9 мг
- Железо
- 1.2 мг
- Калий
- 26.9 мг
- Фолиевая кислота
- 7.3 мкг
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Немного подогреть масло, чтобы оно стало мягким. Смешать его с яйцом и сахаром, растереть
Шаг 2
Добавить муку и быстро замесить тесто. Выдержать его 30 минут в холодильнике, после чего взять форму и тонким слоем выложить тесто, формируя дно и невысокие бортики.
Шаг 3
Проколоть тесто вилкой в нескольких местах и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, пока корж не зарумянится.
Шаг 4
Молоко довести до кипения, добавить половину сахара и дождаться, пока он растворится. Дальше влить разведенный в воде крахмал и добавить ванилин. Должен получиться густой молочный "кисель"
Шаг 5
"Кисель" остудить, добавить сметану и оставшийся сахар. Если крем слишком жидкий, положить загуститель. Взбить все миксером до однородной массы.
Шаг 6
Остывший корж наполнить кремом и разровнять.
Шаг 7
Клубнику вымыть и разрезать на половинки. Аккуратно разложить ягоды поверх крема.
Совет
