Как приготовить блюдо - Песочный пирог с персиками?

Name: Песочный пирог с персиками
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 400 г Мука; 250 г Несоленое масло; 5 ст.л. Сахарный песок; 1 шт. Яйцо; 0.5 ч.л. Разрыхлитель теста; 1 ч.л. Цедра лимона; 1 кг Персик; 1 ст.л. Крахмал; 50 мл Вода; 5 г Имбирь

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 30 минут ⌚

Песочный пирог с персиками

2ч 30 мин

Легкий

529.7 кКал

20 августа 2026

1041

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука: 400 г
Несоленое масло: 250 г
Сахарный песок: 5 ст.л.
Яйцо: 1 шт.
Разрыхлитель теста: 0.5 ч.л.
Соль: г
Цедра лимона: 1 ч.л.
Ванильная эссенция: г
Персик: 1 кг
Крахмал: 1 ст.л.
Вода: 50 мл
Имбирь: 5 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить нарезанное на кусочки холодное масло и хорошо перемешать до состояния крошки.

Шаг 2

Добавить яйцо, ванильный экстракт и цедру. Вымесить тесто. Накрыть и убрать в холодильник.

Шаг 3

Персики вымыть, нарезать ломтиками, удаляя косточки. Сложить в кастрюлю, добавить воду и сахар. Вскипятить готовить около 5 минут.

Шаг 4

Крахмал смешать с небольшим количеством воды и влить в персики, готовить до загустения. Имбирь очистить, натереть, добавить в начинку. Остудить.

Шаг 5

Две трети теста выложить в форму, формируя края, наколоть вилкой и выпекать 15 минут в горячей духовке. Оставшееся тесто раскатать и нарезать на полоски.