Песочный пирог с персиками
Ингредиенты
- Мука
- 400 г
- Несоленое масло
- 250 г
- Сахарный песок
- 5 ст.л.
- Яйцо
- 1 шт.
- Разрыхлитель теста
- 0.5 ч.л.
- Соль
- г
- Цедра лимона
- 1 ч.л.
- Ванильная эссенция
- г
- Персик
- 1 кг
- Крахмал
- 1 ст.л.
- Вода
- 50 мл
- Имбирь
- 5 г
- Энергетическая ценность
- 529.7 кКал
- Жиры
- 26.8 г
- Белки
- 6.9 г
- Углеводы
- 63.6 г
- Пищевые волокна
- 1.4 г
- Сахар
- 0.1 г
- Натрий
- 1.3 мг
- Магний
- 11.1 мг
- Кальций
- 7.6 мг
- Железо
- 2.3 мг
- Калий
- 53.6 мг
- Фолиевая кислота
- 14.5 мкг
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить нарезанное на кусочки холодное масло и хорошо перемешать до состояния крошки.
Шаг 2
Добавить яйцо, ванильный экстракт и цедру. Вымесить тесто. Накрыть и убрать в холодильник.
Шаг 3
Персики вымыть, нарезать ломтиками, удаляя косточки. Сложить в кастрюлю, добавить воду и сахар. Вскипятить готовить около 5 минут.
Шаг 4
Крахмал смешать с небольшим количеством воды и влить в персики, готовить до загустения. Имбирь очистить, натереть, добавить в начинку. Остудить.
Шаг 5
Две трети теста выложить в форму, формируя края, наколоть вилкой и выпекать 15 минут в горячей духовке. Оставшееся тесто раскатать и нарезать на полоски.
Шаг 6
Выложить персики на основу, сделать из полосок теста решетку и выпекать ещё 45 минут.
Совет
