Как приготовить блюдо - Песочные корзиночки с паштетом?

Name: Песочные корзиночки с паштетом
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 400 граммы Говяжья печень; 200 граммы Сливки 10%; 100 граммы Слоеное тесто; 1 Штука Лук репчатый; 3 штуки Помидоры черри; 1 Штука Яйцо целое сырое свежее; 10 граммы Базилик; 1 гвоздика Чеснок; 1 стакан Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 100 граммы Несоленое масло; 30 граммы Маргарин; 1 столовая ложка MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей; 0.5 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 50 минут ⌚

Горячие закуски

Европейская кухня

Песочные корзиночки с паштетом

1ч 50 мин

Легкий

502 kcal

14 августа 2024

172

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

400 граммы Говяжья печень

Говяжья печень

200 граммы Сливки 10%

Сливки 10%

100 граммы Слоеное тесто

Слоеное тесто

1 Штука Лук репчатый

Лук репчатый

3 штуки Помидоры черри

Помидоры черри

1 Штука Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

10 граммы Базилик

Базилик

1 гвоздика Чеснок

Чеснок

1 стакан Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

100 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

30 граммы Маргарин

Маргарин

1 столовая ложка MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

0.5 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Скопировать ингредиенты

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовить песочное тесто, смешав все компоненты. Сформировать из теста 6 шариков и положить в холодильник на 30 мин. Охлажденные шарики теста прижать ко дну и бокам шести гафрированных формочек. Нагреть духовку до температуры 200ºС. Поставить на противень, тесто наколоть вилкой и выпекать 15-20 мин.

Шаг 2

Очистить печень от пленок, нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Растопить в сковороде 40 г сливочного масла, положить печень и лук. Жарить, помешивая, на медленном огне, пока печень не прожарится, а лук не станет мягким, в течение 5 мин. Снять с огня, остудить. Провернуть печень через мясорубку.

Шаг 3

В сливках растворить MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей, добавить измельченный чеснок и зелень базилика. Тщательно перемешать.

Шаг 4

Влить в паштет полученную смесь и хорошо перемешать.

Шаг 5

Разложить паштет по корзиночкам, накрыть половинками помидоров.

Шаг 6

Разморозить слоеное тесто, раскатать, вырезать 6 кружков по диаметру корзиночек. Белок отделить от желтка, смазать края корзиночек белком и закрыть кружками слоеного теста, верх смазать желтком. Поставить корзиночки с паштетом на противень и выпекать 15-20 мин. при температуре 180ºС.

Совет

Корзиночки с паштетом из печени получатся не менее вкусными и аппетитными, если вместо печени приготовить их с лососем. В рецепте можно использовать любой паштет: печеночный, куриный, говяжий.