Печенье орешки
Ингредиенты
Порции
8
- Майонез
- 3 ст.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1.2 кг
- Сгущенное молоко
- 2 шт.
- Сахарный песок
- 1.5 ст.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 6 шт.
- Маргарин
- 400 г
- Пищевая сода
- 0.5 ч.л.
- Уксус 9%
- 1 ч.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 1533.2 кКал
- Жиры
- 62.2 г
- Белки
- 29.7 г
- Углеводы
- 214.6 г
- Пищевые волокна
- 4.1 г
- Холестерин
- 219.3 мг
- Вода
- 93.1 г
- Натрий
- 962.5 мг
- Магний
- 66.5 мг
- Кальций
- 336.7 мг
- Железо
- 8.1 мг
- Калий
- 610.6 мг
- Фолиевая кислота
- 78.4 мкг
- Витамин С
- 2.7 мг
- Витамин А
- 563.0 IU
- Витамин Д
- 1.2 IU
- Витамин Е
- 5.6 мг
- Насыщенные жиры
- 15.9 г
- Добавленный сахар
- 13.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Чтобы приготовить печенье орешки, необходимо сделать тесто: у яиц желтки отделить от белков, желтки взбить с сахаром, белки — с солью.
Шаг 2
Маргарин смешать с мукой и майонезом до однообразной массы.
Шаг 3
Ввести желтки, а затем белки, перемешать.
Шаг 4
Соду погасить уксусом и добавить в тесто. Вымесить тесто.
Шаг 5
Из теста сформировать шарики величиной с вишню. Выложить их в специальную форму. Закрыть ее и выпекать на умеренном огне 5-7 минут.
Шаг 6
Сгущенное молоко варить 2,5 часа. Остудить.
Шаг 7
Каждую половин начинить сгущенкой и соединить по две половинки, чтобы получились целые «орешки». Печенье орешки готово: подавайте с чаем или кофе.
Совет
Печенье орешки с вареной сгущенкой — нежный волшебный десерт, от которого невозможно отказаться. Начинка для печенья орешки может быть разной: при желании попробуйте использовать вместо сгущенки белковый крем. Для этого нужно взбить белок с сахаром, добавив немного лимонного сока. Песочное лакомство с нежным вкусом сгущенки покорит ваших домочадцев. Это сладость для тех, кто предпочтет тесту сладкую начинку в большом количестве. Сделать печенье орешки без формы намного проще, чем кажется: возможно, предложенный вариант покажется вам более простым. Блюдо готовится в духовке, и придать вид "скорлупы" вы вполне можете самостоятельно: испеките "шарики" и разрежьте их на две части, чтобы загрузить начинку. Ваше домашнее печенье будет ничуть не хуже десерта из кондитерской.
