Как приготовить блюдо - Овощные тарталетки?

Name: Овощные тарталетки
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 ст. Мука крупчатка; 85 г Фундук; 0.3 ст. Оливковое масло; 0.3 ст. Вода; 1 ч.л. Разрыхлитель теста; 1 шт. Баклажан; 1 шт. Цукини; 1 шт. Красный лук; 2 шт. Помидоры; 1 шт. Болгарский перец; 200 г Сыр Пармезан

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 20 минут ⌚

Овощные тарталетки

20 мин

Легкий

2665.0 кКал

20 августа 2026

318

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Мука крупчатка: 1 ст.
Фундук: 85 г
Оливковое масло: 0.3 ст.
Вода: 0.3 ст.
Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
Баклажан: 1 шт.
Цукини: 1 шт.
Красный лук: 1 шт.
Помидоры: 2 шт.
Болгарский перец: 1 шт.
Грибы, белые, сырые: 200 г
Сыр Пармезан: 200 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Помойте овощи и грибы, перемолите фундук до состояния муки.

Шаг 2

Нарежьте лук небольшими кубиками и обжарьте на сковороде. Добавьте к луку мелко нарезанные кабачки и баклажаны. Грибы очистите, нарежьте дольками и соедините в сковороде с остальными ингредиентами. Помидоры очистите от кожицы. Нарежьте помидоры и перец мелкими кубиками, выложите в сковороду. Накройте крышкой и тушите до полуготовности, посолите и поперчите.

Шаг 3

Приготовьте тесто: соедините молотый фундук, муку, оливковое масло, воду, соль и разрыхлитель, перемешайте до однородности. Смажьте оливковым маслом формы для тарталеток, выложите в них получившееся тесто и равномерно распределите его по стенкам формочек. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее тарталетки на 5 минут. Достаньте основы для тарталеток из духовки, выложите в них тушеные овощи, сверху посыпьте тертым пармезаном. Поместите в духовку на 10-15 минут, затем украсьте зеленью и оливками.

Совет

Тарталетки с овощной начинкой.Начинка для тарталеток может быть самая разная: икра, мясо, грибы или заварной яичный крем. Сегодня мы приготовим домашние тарталетки с ароматными тушеными овощами и шампиньонами.