Овощной суп из цветной капусты
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Цветная капуста
- 180 г
- Красный болгарский перец
- 0.5 шт.
- Помидоры
- 1 шт.
- Петрушка
- 30 г
- Вода
- 2 л
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 70.3 кКал
- Жиры
- 0.4 г
- Белки
- 3.2 г
- Углеводы
- 14.9 г
- Пищевые волокна
- 4.2 г
- Вода
- 666.1 г
- Натрий
- 57.8 мг
- Магний
- 42.4 мг
- Кальций
- 101.9 мг
- Железо
- 2.7 мг
- Калий
- 611.1 мг
- Фолиевая кислота
- 65.1 мкг
- Витамин С
- 67.3 мг
- Витамин А
- 342.7 IU
- Витамин Е
- 0.7 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия. Картофель очистить, нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками.
Шаг 2
Перец и помидоры вымыть, убрать плодоножки и нарезать кубиками. Петрушку промыть и измельчить.
Шаг 3
В кипящую воду положить морковь, картофель и цветную капусту, через 10 минут добавить перец и помидор. Варить до мягкости овощей.
Шаг 4
Готовый суп посолить, поперчить и посыпать петрушкой
Совет
В этот овощной суп можно также добавить стебель сельдерея, он придаст блюду яркий аромат.
