Овощное рагу с мясом и специями
Ингредиенты
- Вода
- 1.2 л
- Филе телятины
- 1 кг
- Картофель, сырой, кожура
- 5 шт.
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Красная фасоль сушеная
- 100 г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 100 г
- Шпинат
- 100 г
- Петрушка
- 100 г
- Масло подсолнечное
- 5 ст.л.
- Лук-резанец
- 50 г
- Кинза
- 50 г
- Куркума
- 5 г
- Цедра лайма
- 5 г
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 3 кубика
- Энергетическая ценность
- 644.3 кКал
- Жиры
- 33.6 г
- Белки
- 48.7 г
- Углеводы
- 37.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Овощи очистить. В сковороде с высокими бортами разогреть 2 ст. ложки растительного масла и обжарить на нем мелко нарезанный лук и куркуму в течение 2 мин.
Шаг 2
Затем добавить нарезанное кубиками мясо и на сильном огне жарить 10 мин., постоянно помешивая.
Шаг 3
Приготовить МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и добавить его к мясу. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 15 мин. Затем добавить фасоль и тушить еще 40 мин.
Шаг 4
В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить на нем нарезанный кубиками картофель в течение 10 мин. Затем добавить измельченный шпинат, мелко нарезанную петрушку, лук-резанец, листья кинзы и зеленый лук. Жарить 3-4 мин.
Шаг 5
Соединить с мясом обжаренные овощи и цедру лайма. Накрыть крышкой и тушить 10 мин.
Совет
