Как приготовить блюдо - Овощное рагу с мясом и специями?

Name: Овощное рагу с мясом и специями
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1.2 л Вода; 1 кг Филе телятины; 3 шт. Лук репчатый; 100 г Красная фасоль сушеная; 100 г Шпинат; 100 г Петрушка; 5 ст.л. Масло подсолнечное; 50 г Лук-резанец; 50 г Кинза; 5 г Куркума; 5 г Цедра лайма; 3 кубика MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 40 минут ⌚

Овощное рагу с мясом и специями

1ч 40 мин

Легкий

644.3 кКал

11 июля 2025

144

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Вода: 1.2 л
Филе телятины: 1 кг
Картофель, сырой, кожура: 5 шт.
Лук репчатый: 3 шт.
Красная фасоль сушеная: 100 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 100 г
Шпинат: 100 г
Петрушка: 100 г
Масло подсолнечное: 5 ст.л.
Лук-резанец: 50 г
Кинза: 50 г
Куркума: 5 г
Цедра лайма: 5 г
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 3 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Овощи очистить. В сковороде с высокими бортами разогреть 2 ст. ложки растительного масла и обжарить на нем мелко нарезанный лук и куркуму в течение 2 мин.

Шаг 2

Затем добавить нарезанное кубиками мясо и на сильном огне жарить 10 мин., постоянно помешивая.

Шаг 3

Приготовить МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и добавить его к мясу. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 15 мин. Затем добавить фасоль и тушить еще 40 мин.

Шаг 4

В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить на нем нарезанный кубиками картофель в течение 10 мин. Затем добавить измельченный шпинат, мелко нарезанную петрушку, лук-резанец, листья кинзы и зеленый лук. Жарить 3-4 мин.