Как приготовить блюдо - Овощное рагу с грибами и цукини?

Name: Овощное рагу с грибами и цукини
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 шт. Цукини; 2 шт. Помидоры; 300 г Грибы; 1 шт. Лук репчатый; 2 шт. Лавровый лист; 30 мл Оливковое масло; 0.33333333333333 ст. Вода; 10 г Укроп

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Овощное рагу с грибами и цукини

1ч 20 мин

Легкий

273.0 кКал

11 июля 2025

317

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Цукини: 1 шт.
Помидоры: 2 шт.
Грибы: 300 г
Лук репчатый: 1 шт.
Картофель, сырой, кожура: 10 шт.
Лавровый лист: 2 шт.
Перец душистый: г
Соль: г
Оливковое масло: 30 мл
Вода: 0.33333333333333 ст.
Укроп: 10 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Клубни картофеля промыть и очистить от кожицы. Нарезать квадратиками и обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

Шаг 2

Кабачок промыть и нарезать на четвертинки.

Шаг 3

Подготовить кастрюлю с толстым дном, переложить в нее картофель и кабачок.

Шаг 4

Грибы промыть и обжарить на сковороде с измельченным репчатым луком, до румяности. Переложить к картошке и кабачкам.

Шаг 5

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, нарезать полосками или кубиками. Положить поверх овощей.

Шаг 6

Приправить овощи по вкусу солью и молотым перцем, добавить лавровый лист и тушить на слабом огне около 45 минут, аккуратно помешивая. Перед подачей посыпать рубленной зеленью.

Совет

Ингредиенты можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, например, для получения насыщенного грибного аромата, можно заменить шампиньоны лесными грибами.