Овощное рагу "август"
Ингредиенты
Порции
4
- Вода
- 300 мл
- Цветная капуста
- 200 г
- Брокколи
- 200 г
- Морковь
- 2 шт.
- Сметана
- 200 мл
- Сладкий перец
- 1 шт.
- Стручковая фасоль
- 100 г
- Лук-порей
- 50 г
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Чеснок
- 1 г
- MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 2 кубика
- Энергетическая ценность
- 248.7 кКал
- Жиры
- 14.4 г
- Белки
- 8.7 г
- Углеводы
- 24.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Сладкий перец очистить от семян и нарезать крупными кубиками. Морковь очистить и нарезать дольками. Лук-порей нарезать колечками. Стручки фасоли разрезать на 4 части.
Шаг 2
Цветную капусту и брокколи разделить на небольшие соцветия.
Шаг 3
Разогреть в глубокой сковороде масло, обжарить морковь, лук-порей и сладкий перец в течение 10 мин. Добавить цветную капусту, брокколи и фасоль, воду и МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ. Тушить 15-20 мин.
Шаг 4
Сметану смешать с мелкорубленым чесноком. Перед подачей на стол этим соусом полить овощи.
Совет
В зимний период, когда мало свежих овощей, можно использовать быстрозамороженные и консервированные овощи. Весной овощное рагу можно дополнить цветной и ранней белокочанной капустой, шпинатом, зеленым луком, и т. д. Летом в рагу можно добавить кабачки, баклажаны, помидоры, зеленый горошек, фасоль, сельдерей, а осенью - тыкву, брюссельскую и савойскую капусту.
