Яркие овощи-чили
Ингредиенты
Порции
6
- Азиатский чили соус
- 1 ст.л.
- Томаты консервированные
- 400 г
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Вода
- 1 ст.
- Йогурт 3.5%
- 1 ст.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Баклажан
- 1 шт.
- Шпинат
- 100 г
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Кинза
- 0.25 пуч.
- MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 4 кубика
- Энергетическая ценность
- 210.7 кКал
- Жиры
- 11.2 г
- Белки
- 5.4 г
- Углеводы
- 24.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить очищенный и нарезанный дольками лук в течение 5 минут.
Шаг 2
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, добавить в сковороду. Затем добавить нарезанную кубиками морковь и баклажаны, тщательно перемешать.
Шаг 3
Добавить нарезанные консервированные помидоры вместе с соком, кубики МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ, все овощи, влить воду и добавить чили соус. Хорошо перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 25 минут.
Шаг 4
Снять крышку, добавить шпинат и тушить еще 5 минут.
Шаг 5
При подаче заправить йогуртом и украсить листьями кинзы.
Совет
Овощи будут выглядеть изысканно и получатся очень вкусным, если блюдо приготовить в горшочках и запечь с сыром. Если вы любите острую пищу, этот рецепт как раз для вас. Чили-соус делает вкус блюда ярким и насыщенным, а йогуртовая заправка слегка смягчает остроту. С таким соусом можно приготовить практически любые овощи, а также при желании можно добавить мясо.
