Как приготовить блюдо - Открытый пирог с капустой и мясом?

Name: Открытый пирог с капустой и мясом
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 шт. Кольраби; 300 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 400 г Говяжий фарш; 2 шт. Лук репчатый; 2 г Чеснок; 1 шт. Помидоры; 1 шт. Сладкий перец; 1 ст.л. Томатная паста

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Открытый пирог с капустой и мясом

1ч

Легкий

510.1 кКал

20 августа 2026

332

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Кольраби: 1 шт.
Картофель, сырой, кожура: 4 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 300 г
Говяжий фарш: 400 г
Лук репчатый: 2 шт.
Чеснок: 2 г
Помидоры: 1 шт.
Сладкий перец: 1 шт.
Томатная паста: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мы предлагаем вам приготовить простой пирог с капустой и мясом. Для начала картофель и кольраби нужно очистить, промыть и отварить в чуть подсоленной воде. Затем добавить яйца, муку и тщательно перемешать. Форму смазать маслом, утрамбовать дно и бортики, плотно прижимая тесто к стенкам формы. Охладить в холодильнике.

Шаг 2

Приготовить начинку. Лук очистить и мелко нарезать. Фарш размять, добавить яйцо, лук и сформировать тефтели. Обвалять в муке и на сковороде обжарить до золотистого цвета.

Шаг 3

Приготовить соус. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Перец промыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. На сковороде обжарить лук с чесноком, затем добавить перец, томатную пасту и нарезанный помидор. Потушить под крышкой 5 минут.

Шаг 4

На дно формы выложить тефтели, залить соусом. Выпекать 40 минут при 190 градусах. За 10 минут до готовности посыпать пирог с кольраби тертым сыром.

Совет

Пирог с капустой и мясом без дрожжей — вкусная выпечка с сочной начинкой и хрустящей сырной корочкой. Просто следуйте нашему рецепту, и вы узнаете, как приготовить пирог с мясом и капустой быстро и без хлопот.