Омлет-запеканка с колбасой и сыром
Ингредиенты
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 250 г
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 140 г
- Колбаса вареная
- 100 г
- Твердый сыр
- 40 г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 4 веточки
- Несоленое масло
- 30 г
- Энергетическая ценность
- 761.3 кКал
- Жиры
- 39.4 г
- Белки
- 35.5 г
- Углеводы
- 64.3 г
- Пищевые волокна
- 2.7 г
- Холестерин
- 325.7 мг
- Вода
- 231.0 г
- Натрий
- 1057.1 мг
- Магний
- 57.6 мг
- Кальций
- 467.9 мг
- Железо
- 5.7 мг
- Калий
- 525.9 мг
- Фолиевая кислота
- 79.7 мкг
- Витамин С
- 5.9 мг
- Витамин А
- 298.0 IU
- Витамин Д
- 1.9 IU
- Витамин Е
- 1.4 мг
- Насыщенные жиры
- 19.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Очистите колбасу от оболочки, помойте зелёный лук.
Шаг 2
Нарежьте зелёный лук на колечки.
Шаг 3
Колбасу нарежьте тонкими ломтиками, сыр потрите.
Шаг 4
В миску разбейте яйца, влейте молоко. Посолите и всыпьте муку. Всё хорошо перемешайте. Добавьте лук.
Шаг 5
Обжарьте колбасу на жаропрочной сковороде с 10 граммами сливочного масла до золотистого цвета. Выложите обжаренную колбасу в тарелку. Растопите в сковороде оставшееся сливочное масло.
Шаг 6
Вылейте в сковороду яичную массу. Запекайте в духовке при 180 градусах около 15 минут, чтобы омлет в сковороде «схватился».
Шаг 7
Достаньте сковороду, выложите обжаренную колбасу.
Шаг 8
Посыпьте сыром, натёртым на крупной тёрке.
Шаг 9
Верните в духовку ещё минут на 5–7. Подавайте омлет горячим, по желанию украсив зелёным луком.
Совет
