Как приготовить блюдо - Омлет-запеканка с колбасой и сыром?

Name: Омлет-запеканка с колбасой и сыром
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 140 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 100 г Колбаса вареная; 40 г Твердый сыр; 30 г Несоленое масло

Рецепт за 9 шагов 🔸 Время приготовления: 20 минут ⌚

Омлет-запеканка с колбасой и сыром

20 мин

Легкий

761.3 кКал

11 июля 2025

392

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 2

Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 250 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 140 г
Колбаса вареная: 100 г
Твердый сыр: 40 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 4 веточки
Несоленое масло: 30 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Очистите колбасу от оболочки, помойте зелёный лук.

Шаг 2

Нарежьте зелёный лук на колечки.

Шаг 3

Колбасу нарежьте тонкими ломтиками, сыр потрите.

Шаг 4

В миску разбейте яйца, влейте молоко. Посолите и всыпьте муку. Всё хорошо перемешайте. Добавьте лук.

Шаг 5

Обжарьте колбасу на жаропрочной сковороде с 10 граммами сливочного масла до золотистого цвета. Выложите обжаренную колбасу в тарелку. Растопите в сковороде оставшееся сливочное масло.

Шаг 6

Вылейте в сковороду яичную массу. Запекайте в духовке при 180 градусах около 15 минут, чтобы омлет в сковороде «схватился».

Шаг 7

Достаньте сковороду, выложите обжаренную колбасу.

Шаг 8

Посыпьте сыром, натёртым на крупной тёрке.

Шаг 9

Верните в духовку ещё минут на 5–7. Подавайте омлет горячим, по желанию украсив зелёным луком.

Совет

Омлет с мукой в составе значительно сытнее классического омлета. Сочная колбаса, расплавленный сыр и свежий зелёный лучок — беспроигрышное сочетание, от одного аромата которого разыгрывается аппетит. Для плотного приёма пищи этот рецепт — то что надо.