Как приготовить блюдо - Оленина тушеная с грибами?

Name: Оленина тушеная с грибами
Cook time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 кг Оленина; 250 мл Вода; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 2 ст.л. Горчица; 1 ст.л. Сметана; 0.5 ч.л. Крахмал; 2 г Соль; 2 г Молотый перец; 1 кубик MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Оленина тушеная с грибами

2ч

Легкий

403.3 кКал

20 августа 2026

447

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Оленина: 1 кг
Грибы, белые, сырые: 250 г
Вода: 250 мл
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Горчица: 2 ст.л.
Сметана: 1 ст.л.
Крахмал: 0.5 ч.л.
Соль: 2 г
Молотый перец: 2 г
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 1 кубик

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мясо приправить солью и перцем и хорошо обжарить в глубокой сковороде на разогретом растительном масле с каждой стороны по 3 минуты, затем вынуть и смазать горчицей.

Шаг 2

В сковороду долить воду, добавить кубик МАГГИ® БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, довести до кипения, добавить мясо и тушить на среднем огне с закрытой крышкой 90 минут.

Шаг 3

Грибы очистить и нарезать четвертинками, добавить к мясу и тушить ещё 5 минут, затем мясо вынуть и обернуть в фольгу. В оставшийся соус добавить сметану и крахмал. Тщательно перемешать.

Шаг 4

Тушеная оленина готова: мясо нарезать на порции и подавать вместе с соусом.

Совет

Ищите оригинальный рецепт? Оленина с грибами станет прекрасным выбором! При желании замените сметану на клюквенный или брусничный джем, шампиньоны — на опята. Также оленину можно запечь в духовке.