Нежный омлет-суфле
Ингредиенты
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 371.8 кКал
- Жиры
- 24.7 г
- Белки
- 32.7 г
- Углеводы
- 1.9 г
- Холестерин
- 967.2 мг
- Вода
- 198.0 г
- Натрий
- 369.2 мг
- Магний
- 31.2 мг
- Кальций
- 145.6 мг
- Железо
- 4.6 мг
- Калий
- 358.8 мг
- Фолиевая кислота
- 122.2 мкг
- Витамин А
- 416.0 IU
- Витамин Д
- 5.2 IU
- Витамин Е
- 2.7 мг
- Насыщенные жиры
- 8.1 г
- Трансжиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Возьмите свежие яйца — от этого зависит, насколько пышным получится омлет.
Шаг 2
Разбейте яйца в ёмкость для последующего взбивания. Посолите. Венчиком взбейте их до однородной консистенции.
Шаг 3
В кастрюле вскипятите воду. После закипания круговыми движениями ложки (обязательно по часовой стрелке) создайте в воде воронку. В центр образовавшейся воронки медленно и равномерно влейте взбитые яйца. Когда яйца окажутся в кипящей воде, подождите 30–50 секунд. Затем выключите огонь и слейте содержимое кастрюли в дуршлаг. То, что остаётся в дуршлаге, и есть наш нежнейший омлет-суфле.
Шаг 4
Выложите омлет на тарелку. Поперчите, украсьте помидорами и наслаждайтесь вкусом, а главное — консистенцией этого блюда. Приятного аппетита!
Совет
