Нежный бисквит на молоке в духовке
Ингредиенты
- Несоленое масло
- 60 г
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 120 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Сахарный песок
- 155 г
- Ванильный Сахар
- 10 г
- Соль
- 0.25 ч.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 135 г
- Какао порошок
- 30 г
- Разрыхлитель теста
- 6 г
- Энергетическая ценность
- 246.8 кКал
- Жиры
- 9.4 г
- Белки
- 6.1 г
- Углеводы
- 36.7 г
- Пищевые волокна
- 1.9 г
- Натрий
- 165.9 мг
- Кальций
- 74.2 мг
- Железо
- 1.8 мг
- Калий
- 210.3 мг
- Насыщенные жиры
- 5.1 г
- Добавленный сахар
- 0.6 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Соединить в сотейнике сливочное масло с молоком. Установить на небольшой огонь и, периодически помешивая, варить до растворения масла и снять с огня. Духовку разогреть до 180 °C.
Шаг 2
Дно формы для выпечки застелить пергаментной бумагой. В отдельной емкости соединить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбить до увеличения в объеме в три раза и получения воздушной и светлой массы.
Шаг 3
Отдельно просеять муку с какао и разрыхлителем. Довести до кипения молочно-масляную смесь. Добавить в два приема мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая тесто лопаткой движениями по направлению снизу вверх.
Шаг 4
В три приема влить горячую молочно-масляную смесь в тесто, быстро перемешивая его лопаткой. Перелить тесто в форму. Выпекать бисквит 30-35 минут.
Шаг 5
Готовому бисквиту дать немного остыть в форме, затем пройтись острым ножом по ее бортикам, отделяя от них выпечку. Извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке.
Совет
