Нежные мясные тефтельки с кабачками в сметанной подливке

1ч

Легкий

571.5 кКал

10 июля 2025

571

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Длиннозерный рис: 70 г
Кабачок: 120 г
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 2 г
Говяжий фарш: 500 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Сметана: 50 мл
Вода: 300 мл
MAGGI® Подлива домашняя золотистая: 2 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Рис несколько раз тщательно промыть холодной водой. Отварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и дать остыть. Кабачок натереть на средней терке и тщательно отжать руками от излишков влаги. Духовку разогреть до 200 °C.

Шаг 2

Небольшую луковицу очистить и очень мелко нарезать. Измельчить очищенный чеснок. Соединить фарш, яйцо, рис, кабачок, лук, чеснок. Добавить соль и молотый перец по вкусу и тщательно перемешать.

Шаг 3

Форму для запекания или противень застелить пергаментом или фольгой. Сформировать из фарша круглые тефтельки среднего размера и выложить в форму или на противень с интервалом. Запекать 15 минут.

Шаг 4

Отдельно смешать MAGGI® Подливу домашнюю золотистую со сметаной и водой до однородности. Влить на сковороду или в сотейник, погрузить в подливу тефтельки.

Шаг 5

Довести до кипения, убавить огонь до слабого и тушить тефтельки около 10 минут под крышкой. Снять с огня и дать постоять перед подачей еще 10 минут под крышкой. Подавать горячими, украсив зеленью, с любимым гарниром.

Совет

Сочетание рассыпчатого риса, кабачка, говяжьего фарша, лука и чеснока делает эти тефтели по-настоящему сочными, а сметанная подливка с ароматными травами гармонично дополняет вкус тефтелей. Сочные кабачковые тефтели с говядиной по этому рецепту никого не оставят равнодушным. В качестве гарнира используйте нежное овощное пюре, запеченные овощи, отварные пасту, рис, булгур, кускус или гречку.