Перейти к основному содержанию
Холодные закуски
Европейская кухня

Нежные маринованные помидоры без кожицы

Средний
77.9 kcal
13 июля 2024
1746
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8
1 литр Вода
Вода
2 штуки Лавровый лист
Лавровый лист
5 горош. Перец душистый
Перец душистый
2 Столовые ложки Соль
Соль
6 Столовые ложки Сахарный песок
Сахарный песок
50 миллилитры Уксус 9%
Уксус 9%
1 килограмм Помидоры
Помидоры
1 Штука Сладкий перец
Сладкий перец
1 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
5 гвоздика Чеснок
Чеснок
30 граммы Петрушка
Петрушка
30 граммы Базилик
Базилик

Инструкции

Шаг 1

В кастрюле соединить воду, лавровый лист, горошины перца, 2 ст. л. соли без горки и сахар. Довести до кипения, периодически помешивая, до растворения соли и сахара.

В кастрюле соединить воду, лавровый лист, горошины перца, 2 ст. л. соли без горки и сахар. Довести до кипения, периодически помешивая, до растворения соли и сахара.
0 мин
Шаг 2

Снять маринад с огня, влить уксус, перемешать и дать полностью остыть. Небольшие плотные помидоры тщательно вымыть вместе с другими овощами и зеленью. Сделать на каждом неглубокий крестообразный надрез.

Снять маринад с огня, влить уксус, перемешать и дать полностью остыть. Небольшие плотные помидоры тщательно вымыть вместе с другими овощами и зеленью. Сделать на каждом неглубокий крестообразный надрез.
0 мин
Шаг 3

Залить кипятком, оставить на одну минуту и обдать ледяной водой. Аккуратно очистить от кожицы, стараясь не повредить целостность плодов. Крупный перец очистить от семян, крупную луковицу и чеснок — от шелухи.

Залить кипятком, оставить на одну минуту и обдать ледяной водой. Аккуратно очистить от кожицы, стараясь не повредить целостность плодов. Крупный перец очистить от семян, крупную луковицу и чеснок — от шелухи.
0 мин
Шаг 4

Нарезать лук и перец кольцами толщиной 2-3 мм. Выложить на дно миски или пищевого контейнера для маринования вместе с чесноком. Измельчить зелень и выложить на овощи. Поверх зелени аккуратно уложить помидоры.

Нарезать лук и перец кольцами толщиной 2-3 мм. Выложить на дно миски или пищевого контейнера для маринования вместе с чесноком. Измельчить зелень и выложить на овощи. Поверх зелени аккуратно уложить помидоры.
0 мин
Шаг 5

Влить в миску или контейнер полностью остывший маринад и накрыть воздухопроницаемой крышкой. Оставить на 24 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на хранение.

Влить в миску или контейнер полностью остывший маринад и накрыть воздухопроницаемой крышкой. Оставить на 24 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на хранение.
0 мин

Совет

Сочетание ярких помидоров, ароматных специй и трав, лука, чеснока и сладкого перца превратит привычную закуску в запоминающееся блюдо с богатым вкусом и мягкой текстурой. Попробуйте приготовить маринованные помидоры с базиликом и оцените этот рецепт по достоинству.
Вместо специальной крышки можно использовать также обычную марлю: подготовить отрез нужного размера и затянуть им емкость с овощами в маринаде.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы поставить оценку.
0
Отправить

Подборки рецептов

MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Плов

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Русская кухня

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Суп Звездочки

Коллекция рецептов с MAGGI® Суп Звездочки

Другие рецепты

Куриный холодец из лапок с ароматной морковью - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Куриный холодец из лапок с ароматной морковью

Средний
Бублик с кунжутом (симит) - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Бублик с кунжутом (симит)

Легкий
Тарталетки с творожным кремом — рецепт с фото от Maggi.ru

Тарталетки с творожным кремом

15 мин
Легкий
Курица жареная с томатами и базиликом - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Тушеная курица с помидорами и базиликом

55 мин
Легкий
Гуляш из говядины с томатной пастой - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Гуляш из говядины с томатной пастой

1ч 5 мин
Легкий
Буженина из индейки в духовке - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Буженина из индейки в духовке

Легкий