Как приготовить блюдо - Мясо в тесте?

Name: Мясо в тесте
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 400 г Говяжья вырезка; 100 г Куриная печень; 1 шт. Лук репчатый; 50 мл Сливки 20%; 50 г Мадера; 400 г Слоеное тесто; 20 г Несоленое масло; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 2 ч.л. MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Мясо в тесте

1ч

Легкий

927.4 кКал

11 июля 2025

225

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Говяжья вырезка: 400 г
Куриная печень: 100 г
Лук репчатый: 1 шт.
Грибы, белые, сырые: 200 г
Сливки 20%: 50 мл
Мадера: 50 г
Слоеное тесто: 400 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Несоленое масло: 20 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
MAGGI® Приправа 10 овощей: 2 ч.л.

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!

• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Говяжью вырезку нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 2 см. Натереть 1 ч.л. МАГГИ®СУПЕР ПРИПРАВЫ 10 ОВОЩЕЙ и растительным маслом. Оставить на 10 минут.

Шаг 2

Обжарить мясо на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 3

Лук нарезать, спассеровать в смеси растительного и сливочного масла, добавить вымытую и обсушенную куриную печень, обжарить, положить нарезанные грибы. Сделать сильный огонь и, помешивая, дождаться, пока вся жидкость не испарится.

Шаг 4

Влить сливки и вино, посыпать оставшейся МАГГИ®СУПЕР ПРИПРАВОЙ 10 ОВОЩЕЙ, перемешать. Полученную массу измельчить в блендере. Остудить.

Шаг 5

Из теста вырезать кружки на 1,5 см больше, чем куски вырезки. Положить на каждый кружок теста по куску вырезки, сверху распределить паштет, накрыть вторым кружком теста. Прижать кружки теста на границе с начинкой. Смазать взбитым яйцом, стараясь не попадать на края. Сделать отверстия для выхода пара.

Шаг 6

Запекать в духовке при температуре 190°С в течение 12 минут. Мясо в слоёном тесте готово!

Совет

В ходе приготовления мяса в слоёном тесте, запечённого в духовке, можно заменить паштет из куриной печени на пюре из шпината с обжаренными кедровыми орешками. Неплохо сочетается мясо с грибами в слоёном тесте, получаются не совсем стандартные пирожки. Если вы хотите удивить гостей чем-то утончённым, то это блюдо - отличный вариант.