Как приготовить блюдо - Мясо тушеное с овощами?

Name: Мясо тушеное с овощами
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 800 г Телятина; 6 шт. Помидоры; 500 мл Вода; 3 шт. Морковь; 2 шт. Лук репчатый; 1 шт. Баклажан; 100 г Сельдерей; 2 ст.л. Оливковое масло; 20 г Петрушка; 3 г Чеснок; 1 ч.л. Куркума; 1 ч.л. Кориандр молотый; 1 ч.л. Тмин молотый; 2 кубика MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 40 минут ⌚

Мясо тушеное с овощами

1ч 40 мин

Легкий

353.8 кКал

11 июля 2025

10422

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Телятина: 800 г
Помидоры: 6 шт.
Вода: 500 мл
Морковь: 3 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Картофель, сырой, кожура: 2 шт.
Баклажан: 1 шт.
Сельдерей: 100 г
Оливковое масло: 2 ст.л.
Петрушка: 20 г
Чеснок: 3 г
Куркума: 1 ч.л.
Кориандр молотый: 1 ч.л.
Тмин молотый: 1 ч.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 2 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В сковороде с разогретым оливковым маслом нужно обжарить нарезанный кольцами лук в течение 4 минут до мягкости. Добавить нарезанное кубиками мясо и жарить в течение 5 минут.

Шаг 2

Добавить измельченный чеснок, куркуму, молотый тмин, молотый кориандр. Перемешать и жарить 1 минуту.

Шаг 3

Помидоры ошпарить кипятком, сделать крестообразный надрез, очистить и измельчить. Добавить в сковороду к мясу вместе с водой и кубиками МАГГИ® БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить на медленном огне 1 час.

Шаг 4

Добавить нарезанный ломтиками сельдерей и нарезанные кубиками картофель, морковь и баклажаны. Тушить еще 20 минут до готовности мяса и овощей. При подаче рекомендуем украсить блюдо измельченной петрушкой.

Совет

Данное блюдо — кулинарная классика, которое подойдет на обед или ужин. Каждый овощ, добавленный в обжаренное мясо, отдаст блюду свой запах и войдёт в общий букет: например, очень ароматен сельдерей или болгарский перец. Данный рецепт займёт свое место в списке ваших любимых! А картофель, тушеный с грибами разнообразит ваше меню.