Как приготовить блюдо - Мясной пирог с баклажанами?

Name: Мясной пирог с баклажанами
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 400 г Говяжий фарш; 1 шт. Лук репчатый; 1 ст.л. Томатная паста; 3 шт. Баклажан; 2 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 50 г Несоленое масло; 2 шт. Яичный желток; 30 мл Сливки 20%

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Мясной пирог с баклажанами

1ч

Легкий

645.3 кКал

20 августа 2026

170

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Говяжий фарш: 400 г
Лук репчатый: 1 шт.
Томатная паста: 1 ст.л.
Баклажан: 3 шт.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 2 ст.л.
Несоленое масло: 50 г
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 400 мл
Яичный желток: 2 шт.
Сливки 20%: 30 мл

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук очистить, мелко нарезать. На сковороде обжарить лук до прозрачности, затем добавить фарш. Далее выложить томатную пасту и обжаривать 7 минут.

Шаг 2

Баклажаны очистить, нарезать тонкими пластинами. Форму для выпекания смазать маслом, слоями вложить баклажаны и фарш.

Шаг 3

В отдельной емкости смешать муку, размягченное сливочное масло и молоко. Затем взбить сливки с яичным желтком и добавить мучную смесь, тщательно размешать. Выложить соус на баклажаны с фаршем и выпекать в духовке 40 минут при 180 градусах.