Ароматное мясное рагу
Ингредиенты
Порции
3
- Филе говядины
- 600 г
- Помидоры
- 6 шт.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Топленое масло
- 20 г
- Чеснок
- 2 г
- Томатная паста
- 1 ст.л.
- Кинза
- 10 г
- Тмин молотый
- 5 г
- Кориандр молотый
- 5 г
- Куркума
- 5 г
- Черный молотый перец
- 5 г
- Вода
- 500 мл
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 2 кубика
- Энергетическая ценность
- 530.5 кКал
- Жиры
- 24.6 г
- Белки
- 58.9 г
- Углеводы
- 21.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 45 мин
Шаг 1
В сковороде с разогретым топленым маслом обжарить лук и нарезанное кубиками филе говядины в течение 5 минут. Добавить измельченный чеснок и смесь из специй (молотый тмин, кориандр, куркума и молотый перец). Перемешать и жарить на медленном огне в течение 6 минут.
Шаг 2
Добавить мелконарезанные помидоры, томатную пасту. Влить воду и добавить кубики МАГГИ® БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1 часа до мягкости мяса. Мясное рагу из говядины с овощами готово: приятного аппетита!
Совет
Мы расскажем вам, как мясное рагу из говядины в соусе, хотя его можно сделать из любого мяса и овощей. Чтобы тушеное мясное рагу приобрело деликатный вкус и аромат, часть воды можно заменить на красное вино. Слово "рагу" происходит от французского "ragoûter" , что означает "возбуждать аппетит". И это вполне понятно, ведь устоять перед этим восхитительным ароматом очень непросто. Это блюдо может быть приготовлено из любого вида мяса: свинины, курицы, баранины, индейки или даже из дичи. Мы предлагаем вам использовать говядину. Другая важная составляющая любого рагу - овощи или грибы, часто к ним готовится и соус. В данном варианте добавляют томаты и лук, однако вы можете взять также и другие овощи. Хорошо подходит, например, болгарский перец. Мясной аромат, который будет доноситься из кухни всё время, пока тушится блюдо, очень насыщен, тем более что в рагу добавлены разные травы и специи.
