Как приготовить блюдо - Ароматное мясное рагу?

Name: Ароматное мясное рагу
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 600 г Филе говядины; 6 шт. Помидоры; 2 шт. Лук репчатый; 20 г Топленое масло; 2 г Чеснок; 1 ст.л. Томатная паста; 10 г Кинза; 5 г Тмин молотый; 5 г Кориандр молотый; 5 г Куркума; 5 г Черный молотый перец; 500 мл Вода; 2 кубика MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 2 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 45 минут ⌚

Ароматное мясное рагу

1ч 45 мин

Легкий

530.5 кКал

11 июля 2025

1299

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 3

Филе говядины: 600 г
Помидоры: 6 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Топленое масло: 20 г
Чеснок: 2 г
Томатная паста: 1 ст.л.
Кинза: 10 г
Тмин молотый: 5 г
Кориандр молотый: 5 г
Куркума: 5 г
Черный молотый перец: 5 г
Вода: 500 мл
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 2 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В сковороде с разогретым топленым маслом обжарить лук и нарезанное кубиками филе говядины в течение 5 минут. Добавить измельченный чеснок и смесь из специй (молотый тмин, кориандр, куркума и молотый перец). Перемешать и жарить на медленном огне в течение 6 минут.

Шаг 2

Добавить мелконарезанные помидоры, томатную пасту. Влить воду и добавить кубики МАГГИ® БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1 часа до мягкости мяса. Мясное рагу из говядины с овощами готово: приятного аппетита!

Совет

Мы расскажем вам, как мясное рагу из говядины в соусе, хотя его можно сделать из любого мяса и овощей. Чтобы тушеное мясное рагу приобрело деликатный вкус и аромат, часть воды можно заменить на красное вино. Слово "рагу" происходит от французского "ragoûter" , что означает "возбуждать аппетит". И это вполне понятно, ведь устоять перед этим восхитительным ароматом очень непросто. Это блюдо может быть приготовлено из любого вида мяса: свинины, курицы, баранины, индейки или даже из дичи. Мы предлагаем вам использовать говядину. Другая важная составляющая любого рагу - овощи или грибы, часто к ним готовится и соус. В данном варианте добавляют томаты и лук, однако вы можете взять также и другие овощи. Хорошо подходит, например, болгарский перец. Мясной аромат, который будет доноситься из кухни всё время, пока тушится блюдо, очень насыщен, тем более что в рагу добавлены разные травы и специи.