Мраморная говядина на сковороде
Ингредиенты
Порции
2
- Мраморная говядина
- 800 г
- Оливковое масло
- 3 ст.л.
- Сушеный розмарин
- г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 870.9 кКал
- Жиры
- 58.8 г
- Белки
- 86.4 г
- Холестерин
- 304.0 мг
- Вода
- 273.6 г
- Натрий
- 340.4 мг
- Магний
- 104.0 мг
- Кальций
- 28.2 мг
- Железо
- 12.0 мг
- Калий
- 1476.2 мг
- Фолиевая кислота
- 12.0 мкг
- Витамин А
- 16.0 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Насыщенные жиры
- 14.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Мясо хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и срезать все прожилки. Нарезать на порционные куски.
Шаг 2
Смазать каждый кусок мяса маслом, солью, перцем и розмарином.
Шаг 3
Разогреть сковородку-гриль и обжарить мраморную говядину без масла с двух сторон по 5-8 минут. Дать “отдохнуть” 2-3 минуты.
Совет
Сочный стейк из мраморный говядины, приготовленный на сковороде - это настоящая классика жанра. Один из секретов вкусного жареного мяса - это использование минимума специй, чтобы насыщенный аромат нежной говядины пропитывал каждый кусочек стейка и таял во рту. А сколько готовить мраморную говядину, зависит от толщины куска - чем он толще, тем дольше жарится.
