Миндальный наполеон
Ингредиенты
- Слоеное тесто
- 200 г
- Миндаль
- 50 г
- Ягоды
- порций
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 300 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Несоленое масло
- 35 г
- Ванильный Сахар
- 50 г
- Мука
- 1 г
- Энергетическая ценность
- 261.3 кКал
- Жиры
- 17.7 г
- Белки
- 5.5 г
- Углеводы
- 20.8 г
- Пищевые волокна
- 1.2 г
- Натрий
- 93.1 мг
- Кальций
- 72.0 мг
- Железо
- 1.0 мг
- Калий
- 137.1 мг
- Насыщенные жиры
- 5.6 г
- Добавленный сахар
- 0.8 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 180С. Отмерить и подготовить ингредиенты, нагреть до комнатной температуры масло, разморозить слоеное тесто.
Шаг 2
Раскатать слоеное тесто в прямоугольник 40х20 см. Разрезать пополам, разделить и поставить выпекаться на противне в духовку на 20 минут, пока тесто не пропечется.Сделать заварной крем: взбить яйца, добавить сахар и муку. Поставить на медленный огонь молоко с миндальной эссенцией, влить яичную смесь и прогревать, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Снять с огня и дать остыть, аккуратно вбить в тесто размягченное сливочное масло. Порубить орехи.
Шаг 3
Запекать в духовке 20 минут, или пока введенная в центр коржа шпажка не будет чистой.
Шаг 4
Разрезать коржи вдоль, посыпать орехами, промазать кремом и сложить в трехъярусный торт. Четвертый корж покрошить сверху.
Шаг 5
Украсить свежими ягодами. Подать на стол к чаю.
Совет
