Миндальное печенье с лимоном
Ингредиенты
Порции
8
- Измельченный миндаль
- 250 г
- Сахарный песок
- 150 г
- Соль
- 2 г
- Лимон
- 2 шт.
- Яичный белок
- 1 шт.
- Сахарная пудра
- 250 г
- Лимонный сок
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 384.9 кКал
- Жиры
- 15.7 г
- Белки
- 7.3 г
- Углеводы
- 59.3 г
- Пищевые волокна
- 4.6 г
- Сахар
- 51.4 г
- Вода
- 30.1 г
- Натрий
- 104.2 мг
- Магний
- 87.0 мг
- Кальций
- 91.6 мг
- Железо
- 1.3 мг
- Калий
- 273.9 мг
- Фолиевая кислота
- 17.4 мкг
- Витамин С
- 14.7 мг
- Витамин А
- 0.3 IU
- Витамин Е
- 8.1 мг
- Насыщенные жиры
- 1.2 г
- Добавленный сахар
- 2.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Натереть цедру двух лимонов. Смешать измельченный миндаль, сахар, соль и цедру лимона. Вбить яичный белок, всё тщательно перемешать.
Шаг 2
Для глазури: взбить сахарную пудру с лимонным соком до однородной, густой жидкости.
Шаг 3
Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки до 5 мм в толщину. С помощью формочек вырезать печенье.
Шаг 4
Противень застелить пергаментом и выложить миндальное печенье. Запекать в предварительно разогретой до 160?С духовке в течение 8-10 минут.
Шаг 5
Пока миндальное песочное печенье не остыло, смазать его глазурью и оставить до полного охлаждения.
Совет
Не знаете, как сделать миндальное печенье? Записывайте наш рецепт! Цедру лимона можно заменить на цедру апельсина или мандарина, а миндально-ореховое печенье — украсить засахаренными имбирными хлопьями.
